1、食材：青蒜5根、青虾仁175克、芥花油适量、食盐2克、白糖2克、淀粉4克、料酒10克、清水30克、特级鲜酱油几滴。2、备好食材。3、选用的是中粮凌鲜青虾仁。4、放至室温自然解冻。5、挑去虾线放入盘中、加入食盐、淀粉轻轻揉搓掉表面黏液。6、冲洗干净沥去水份、用刀尖从虾仁背部轻轻剖开、下刀深...
进行烹饪 首先需要将青蒜切成小段备用。 锅中倒油，待油温六成热时，加入虾仁，放入料酒焯水，这可以去除虾仁的腥味，然后捞出沥干备用。接着倒入青蒜蒜芯，煸炒出香味，再加入虾仁翻炒几下。最后加适量的盐和胡椒粉，生抽淋在虾仁表面，小火炒匀即可出锅。注意事项 在烹饪过程中，注意不要煸炒过长...
加入豆瓣酱：放入适量的豆瓣酱，小火炒出红油，注意火候，以免糊锅。翻炒虾仁：将炒好的虾仁倒入锅中，快速翻炒均匀，让虾仁充分吸收豆瓣酱的香味。调味：加入适量的酱油、鸡精、花椒粉、辣椒粉和少许白糖，继续翻炒均匀。出锅前加葱：最后加入青蒜或葱段，快速翻炒几下，使葱段变软即可出锅。【小贴士...
爆香调料：锅中留少量油，放入蒜末、姜末、干辣椒和花椒，小火慢慢炒出香味。下虾仁：将炒好的虾仁倒入锅中，快速翻炒均匀，让虾仁充分吸收调料的香味。调味：根据个人口味加入适量的盐和生抽调味，快速翻炒均匀。出锅前撒上青蒜或葱花增香：最后撒上切好的青蒜或葱花，快速翻炒几下，即可出锅装盘。
准备虾仁：购买新鲜的虾仁，去除虾线，清洗干净，沥干水分。如果喜欢，可以在虾仁上划几刀，有助于入味。腌制虾仁：将虾仁放入碗中，加入少许盐、白胡椒粉、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制10-15分钟。准备蒜末：将大蒜剥皮，切成蒜末；姜切末；青蒜或蒜苗切段备用。炒制：在锅中加入适量的食用油，油热后...
清炒虾仁是一道色香味俱佳的中式菜肴，要做得美味，关键在于选材、处理和烹饪技巧。以下是一份详细的清炒虾仁制作指南：【材料准备】新鲜虾仁：300克（选择新鲜活虾，去壳去头去肠线）蒜末：1-2瓣（根据个人口味调整）姜末：适量 青蒜或葱花：适量 盐：适量 白胡椒粉：少许 料酒：1茶匙 生抽酱油：1...
接下来，教大家如何制作清炒虾仁黄瓜：准备材料： 新鲜虾仁250克 黄瓜1根 青蒜50克 姜2片 葱1根 盐适量 料酒适量 生抽适量 白胡椒粉适量 油适量制作步骤：1. 锅中加入油烧热，加入姜片和蒜末爆香。2. 加入虾仁，翻炒至变色。3. 加入适量的料酒，炒至虾仁变红。4. 将虾仁捞出...
出锅装盘：炒至虾仁完全熟透，调味均匀后，即可出锅装盘。撒上切好的青蒜或香菜作为点缀，增加色彩和香气。【小贴士】选择新鲜的虾仁是做出美味葱辣鲜虾的关键。新鲜的虾肉质地鲜嫩，味道鲜美。虾仁腌制时加入适量的料酒可以去腥增香。炒虾仁时火候不宜过大，以免虾仁变老变硬，影响口感。根据个人口味...
1. 蒜苗炒肉丝：将瘦肉切成丝，青蒜切段，加入适量的盐和生抽翻炒即可。2. 青蒜炒鸡蛋：将鸡蛋打散，加入青蒜段，调入适量盐和胡椒粉，翻炒至熟透。3. 青蒜炒豆腐：将豆腐切成小块，青蒜切段，加入适量的盐和生抽翻炒，出锅前加入少许鸡精。4. 青蒜炒虾仁：将虾仁洗净，青蒜切段，加入适量盐和...
一、清炒虾仁 材料：虾仁、葱姜蒜、盐、料酒、鸡精、清水、油 做法：1. 虾去头去尾，挑出虾线，用干纸巾擦干备用。2. 葱姜蒜切末，清水打成水淀粉备用。3. 热锅加油，烧至七八成热，加入葱姜蒜末爆香。4. 加入虾仁，快速翻炒几下，加入料酒煸炒香。5. 加盐、鸡精，翻炒均匀，倒入清水煮开...
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