聚丙烯酸钠的作用及用途：作用：（一）保水性强，使水分均匀保持于面团中，防止干燥。（二）使原料中的油脂成分稳定地分散至面团中。（三）形成稳定的面团胶体，防止可溶性淀粉渗出。用途：（一）能与其他水处理剂复配使用，用于油田注水，冷却用水，锅炉水的处理。（二）用于铜材质设备的循环冷水处理，...
（一）、食品制造业面类：改善生面、干面、油炸面的口感，使其更加劲道。降低方便面等油炸食品加工中的吸油率，节约用油。面粉类制品（面包、蛋糕、饺子皮、汤圆等）：加强原料面粉中蛋白质的黏着性，使生面团的延展性更好，提高保湿性，减少冻裂，改善口感。粉丝、粉条、粉皮类：作以红薯、玉米、燕麦...
4、作吸液纤维和保湿敷料将聚丙烯酸钠加到专门设计的具有吸液能力的无纺纤维素纤维内，可以增加吸收人体排汗的能力。用聚丙烯酸钠、海藻酸钠、明胶混合物可配成用于碰伤、扭伤、发炎症状的保湿敷料，吸水（或保持水分）可达60%。
（1）增强原料面粉中的蛋白质粘结力。（2）使淀粉粒子相互结合，分散渗透至蛋白质的网状结构中。（3）形成质地致密的面团，表面光滑而具有光泽。（4）形成稳定的面团胶体，防止可溶性淀粉渗出。（5）保水性强，使水分均匀保持于面团中，防止干燥。（6）提高面团的延展性。（7）使原料中的油脂成分稳定地...
聚丙烯酸钠的应用 1、面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。2、水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感。3、调味酱、Chemicalbook番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。4、果汁、酒类等，分散剂。5、冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善...
聚丙烯酸钠，化学式为(C3H3NaO2)n，是一种新型功能高分子材料和重要化工产品，固态产品为白色或浅黄色块状或粉末，液态产品为无色或淡黄色粘稠液体。由丙烯酸及其酯类为原料，经水溶液聚合而得。无味，溶于氢氧化钠水溶液，在氢氧化钙、氢氧化镁等水溶液中沉淀。常被用作水处理剂、盐水精制及胶乳增稠...
作用：作为电解质与蛋白质相互作用，改变蛋白质结构，增强食品的粘弹性，改善组织。由于在水中溶解较慢，可预先与砂糖、粉末淀粉糖浆、乳化剂等混合，以提高溶解速度。用途：用作缓蚀防垢剂、水质稳定剂、涂料增稠剂和保水剂、絮凝剂、钻井泥浆处理剂等。聚丙烯酸钠无味，溶于氢氧化钠水溶液，在氢氧化钙...
聚丙烯酸钠是增稠食品添加剂。聚丙烯酸钠在食品中可以增强原料面粉中的蛋白质粘结力，使淀粉粒子相互结合，分散渗透至蛋白质的网状结构中。形成质地致密的面团，表面光滑而具有光泽。形成稳定的面团胶体，防止可溶性淀粉渗出。保水性强，使水分均匀保持于面团中，防止干燥。使原料中的油脂成分稳定地分散至面团...
也可用作食品增粘、乳化。聚丙烯酸钠用途较广，遍布食品、日用、工业等各个行业中。使用聚丙烯酸钠和铸造用砂相混合得到的砂型料，能够用于有色金属铸件、灰铸铁件、球铁铸件等方面，而且不用添加其它的催化剂，而且这种砂型料具有很多优秀的特点如，防溃散性好、焙烧强度、硬度、机械强度高等，无污染。
增加混凝土的黏度、提高混凝土的耐久性。1、增加混凝土的黏度：聚丙烯酸钠可以增加混凝土的黏度，从而减少混凝土在运输和施工过程中的水分散失，提高混凝土的保水性。2、提高混凝土的耐久性：聚丙烯酸钠可以提高混凝土的耐久性，减少混凝土的收缩和开裂，从而提高混凝土的保水性。
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