乳酸钙溶解度和结晶水的研究

白色至乳白色结晶或粉末，基本无臭无味。易溶于热水成透明或微混浊的溶液，冷水溶解度较低，不溶于乙醇、氯仿和乙醚。水溶液的Ph值为6.0～7.0。在空气中易风化，加热至120℃失去结晶水。雄小白鼠经口LD502.15g/kg，ADI不限(No limited，FAO/WHO，1994)。

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钙是细胞壁的组成成分，能够在细胞壁中的半乳糖醛酸和附近的果胶链之间形成钙桥，钙桥的增多可使胞间黏着性和组织稳固性增强，在细胞壁中起到桥梁的作用。通过与果胶作用形成果胶酸钙，有助于维护植物细胞壁的完整性。乳酸钙为白色颗粒或粉末，无臭。在120 ℃ 失去结晶水。溶于冷水，易溶于热水，不...

乳酸钙是一种补钙剂，它具有促进骨骼和牙齿的钙化形成，并具有维持神经与肌肉的正常兴奋性和降低毛细血管通透性等作用。但是因其溶解度较小，一般仅供口服。因为口服吸收慢，在体内过程与氯化钙极为相似。乳酸钙的价值:人体骨骼，牙齿和组织维护，以及肌肉和神经功能都需要钙。长期缺钙会导致儿童佝偻病和成年...

会。制备乳酸钙采用发酵方法，以碳酸钙为中和剂进行乳酸发酵，用石灰水中和发酵液后经二次结晶产生结晶水合物。制备乳酸钙方法还有中合法，在50%的成品乳酸溶液中加入氢氧化钙或氧化钙进行中和反应，然后过滤除去不溶性杂质，再经冷却结晶、分离、干燥得成品。

五水乳酸钙，也称为α-羟基-丙酸钙，其分子质量为308.3。它是一种白色颗粒或粉末，无异味，微有风化性。它在热水中易溶，但不溶于乙醇、乙醚和氯仿。该物质具有溶解度高、溶解速度快、生物利用率高以及口感好等特点。在120℃时，它会失去结晶水。它可溶于冷水，易溶于热水，但不溶于乙醇、乙醚或...

乳酸钙，分子式： (CH3CHOHCOO)2Ca·5H2O 分子量：308.3 。为白色颗粒或粉末，无异味，微有风化性，易溶于热水，不溶于乙醇、乙醚和氯仿

一、含钙量。 不同钙剂的含钙量有极大的差别，譬如：碳酸钙含钙40％、含2个结晶水的磷酸氢钙含钙23％，含5个结晶水的磷酸氢钙含钙17.7％、醋酸钙含钙22.2％、柠檬酸钙的含钙21.0％、乳酸钙含钙13％、葡萄糖酸钙的钙含量最低为9％，使用时含钙量高的钙剂则服用量可相应减少。二、溶解...

3，葡萄糖酸钙：主要用作食品的钙强化剂与营养剂，缓冲剂，固化剂，鳌合剂。4，碳酸钙：基本上不溶于水，溶于盐酸。5，乳酸钙：溶解度较小，一般仅供口服给药。口服吸收慢，在体内过程与氯化钙相似。6，葡萄糖酸钙：易溶于沸水（20g/100ml），略溶于冷水（3g/100ml，20℃），不溶于乙醇或乙...

钙盐是通过组合钙离子和酸离子形成的盐。常用的钙盐有葡萄糖酸钙，磷酸氢钙，乳酸钙和氯化钙。主要用于治疗急性缺钙，预防和治疗慢性营养缺钙，抗炎，抗过敏，并作为镁中毒的拮抗剂。

不溶性的钙盐具有吸湿性，可以作为抗黏结剂，吸收湿气，保护干粉状产品的干燥、流动和不结块。可溶性的钙盐在饮料中能起到乳化或稳定的作用。在乳制品产品或含蛋白质的产品中，某些钙盐还是很好的缓冲剂。特别是混合钙盐，由于其溶解性好，可以消除不溶性钙盐的任何不利影响。为了获得最高的缓冲能力，...