在平时的做饭过程中，我们可以煮一些荞麦米粥，这个时候你会发现特别的有营养，所以我们把荞麦米做成粥也是非常有营养的。其实他的做法是有很多的，很多人喜欢吃荞麦面包，这个时候也可以用荞麦米碾成面粉，然后做一些荞麦面包，吃完之后有着减脂的功效，所以对于减肥的人来说，吃一些荞麦面包是比较好的。
苦荞粗粮细作可以做成荞麦饺子、包子、馅饼、荞麦面包、荞麦煎饼等。苦荞当然还有一些别的吃法，比如和茉莉花，菊花一起泡茶。或者是和肉类一起煮；大家要敢于尝试，才会有新的发现。苦荞麦粉食物相克 《食疗本草》一书中说：“荞麦难消，动热风，不宜多食”。指的是荞麦面气味甘平而寒。医圣孙思邈曾...
苦荞麦可以煮粥，泡茶哦，还可以煮面条，不过忌与黄鱼同食，会难消化，并且宜放置于干燥密封的容器里保存。苦荞麦能：1.抗氧化，清除体内自由基，延缓衰老，预防和治疗肿瘤、癌症 2.预防和治疗心脑血管疾病，对动脉硬化、冠心病、心肌梗塞、脑梗塞、脑出血、中风有效 3.降血压、降血脂、降血糖 4.辅...
4、有肠胃疾病的人，别吃太多荞麦类，因为荞麦类容易有消化不良的问题；也要斟酌吃大豆类，避免胀气。
适宜人群：一般人群均可食用。适宜冠心病、糖尿病人。1. 可以做荞麦饭吃。荞麦作为杂粮的一种，当米饭吃特别养胃。2. 可以熬成荞麦粥喝。不过熬好之后可能没什么味道，自己可以加点糖，玉米在里面。3. 还可以做成荞麦面包。荞麦做的面包热量特别低，非常适合减肥的时候吃。4. 荞麦和绿豆和...
4，荞麦中含有丰富的镁，能促进人体纤维蛋白溶解，使血管扩张，抑制凝血块的形成，具有抗栓塞的作用，也有利于降低血清胆固醇。5，荞麦里的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，因此，荞麦还有“消炎粮食”的美称；另外，这些成分还具有降低血糖的功效。以上内容由【天然谷物食品-谷田梦...
解析:中医认为荞麦有开胃宽肠，清热解毒的功效，对肠炎，痢疾，女性白带过多有益。还有研究指出，荞麦中的油酸与亚油酸，可降低胆固醇，体内血脂肪。而其中含有的芸香甘和维生素p能强化人体微血管，可预防高血压，动脉硬化，也由于这两种物质皆属于水溶性物质，所以吃过荞麦后，最好也将汤汁喝完。其外，...
荞麦面包是属于酸性的食物。因为荞麦是属于谷物，并且含有大量的蛋白质，在身体里代谢成酸性的物质，所以荞麦面包是中酸性食物。
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