八宝粥弄碱面好消化吗

从营养学角度分析，这样煮出的米粥营养素损失是很大的。米粥中含有维生素B1,B2,尼克酸和维生素C等。这些维生素都有一个共同的物理特性,就是在酸性溶液中很稳定,即使加热也不会分解;而在碱性环境中很容易被分解破坏。煮粥放碱,会使粥中的维生素遭受严重破坏。所以建议煮粥时不要放碱面。

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可以，要煮玉米或者小米粥的时候，放点小苏打好看又好喝。在使用时，要注意控制用量，一般在1%——2%之间，不易过多，否则有苦涩味道，这是由于小苏打呈碱性。它对身体没有害，是我国允许使用的食品添加剂。

根据以下步骤很容易将八宝粥煮烂煮稠：首先要将食材用冷水浸泡；然后将食材用开水下锅，食材下锅的时候要注意顺序，先放那煮熟的食材，再放容易煮熟的食材；在煮的过程中控制火候、适当搅拌；改用文火煮粥的时候适当放点油；最后将八宝粥的底、料分开煮。1.先将食材浸泡 煮粥前先将米用冷水浸泡半小...

回答：因为糯米使八宝粥粘稠但糯米不适合长时间加热 容易分解了破坏它的作用。友情提示糯米小孩子不适宜吃太多 不宜消化

这样煮的粥粘稠味度随好，营养价值损失很大。从营养学角度来讲不能放碱。如果碱不小心放多了，还会有碱味，影响粥的味道。如果觉得粥熬的稀，可以选择放一些糯米，或者燕麦之类，这样做出来的粥也会很粘稠，更好喝一些。但是我很少买外面的粥喝，我家孩子在外面快餐点吃饭点了粥喝几口就不喝了。有...

但是在熬粥的时候加了碱，又长时间地熬，往往会把其中的维生素B1和B2赶尽杀绝。其次，豆类（红豆、绿豆）除了富含B族维生素外，还含有多酚类物质，具有抗氧化作用，可增加免疫力，延缓衰老。若在这些豆粥里面加碱，不仅维生素会损失，其中富含的多酚类物质也会改变其结构，从而失去保健作用。

第一宝：糯米糯米性温、味甘，是一种温和的滋补品，除此之外，糯米还含有丰富的蛋白质，维生素和淀粉等，配合豆类煮成八宝粥，好消化还驱寒。推荐做法：【八宝粥】1.准备适量的红芸豆、赤小豆、花豇豆、江米、薏米、花生、红枣、莲子，把这些豆子都放在一起，用清水多淘洗几遍，控干水分备用，把剩下...

1、需要准备的食材有核桃仁、瓜子仁、糯米、红枣、葡萄干、豇豆，白芝麻、花生。这个是我家乡（陕西韩城）八宝粥的做法。先往糯米碗里加入少量的水，水的量刚好淹住糯米即可 然后把糯米和红枣放蒸锅上蒸半个小时 2、重新换个锅里面加入冷水，先把豇豆倒进去煮，煮的时候要加一小勺碱面（这样熬出来...

外面的粥确实非常的黏稠，里面主要是放的碱比较多。而且也有一定的糖，其实外面无论是小米粥还是八宝粥，还是其他的粥，基本上都放有糖。这样的话你吃起来比较有口感。不太建议大家经常在外面吃早点，因为外面的粥里面确实也放有食品添加剂。长期这样吃的话，对身体肯定不好，尤其是家里面有学生的还是...

2，各种米的比例都是精确到克数，包括基料、高粱米、大麦仁、大米、糯米、花生、大枣、葡萄干、糖、水。3、水的计算是个难点，水的计算有个公式，通过调节公式里的参数，可以调节粥的稀稠度。4，锅，钱多的话可以采购蒸汽锅，控温效果比较好，钱不是很多的话就买导油锅，熬出来效果差不多的 ...