听到这个消息,我心花怒放,回家用“祖传秘方”做了一大碗“乱七八糟”炒饭,里面有:香菇、木耳、胡罗卜,鸡蛋、竹笋、大白菜,香肠、咸肉、白米饭...。一大堆材料都切碎按先后顺序放进锅里炒,再放上各种调味料,当然了,不然怎能叫“乱七八糟”炒饭呢? 美食节那天,我带着自己精心准备的炒饭来到了学校。到教室一看...
张小泉总经理称中国人切菜方法不对？据媒体报道，张小泉总经理夏乾良在一段视频中称，中国人切菜用刀方法不对，所有的米其林厨师都不是这种切菜方法，为什么米其林厨师切的肉片更薄、黄瓜片更透明，是因为前面有个支点。张小泉把刀前面的头斜过来，那不是设计感，那是消费者教育。中新经纬看到，2022年3月...
~! 邢捕头夸隔壁的怡红楼(这名字可不像饭馆)好:人家请的是***的大厨;老板娘:我们请的是黄鹤楼的大厨邢捕头看了老板娘一眼,老板娘:呵呵,洗碗也是正经手艺~!~!(ps:李大嘴以前在黄鹤楼是洗碗的)邢捕头:人家的酒是正宗的女儿红老板娘:我们的酒是自兑的**, ………,对了水喝了还不上头呢~!~1邢捕头:人家...
如此曼妙的口感若煎烤到全熟,可能比牛肉面里的牛肉还乾涩难当,所以一般专业大厨的建议,牛排都以三至八分熟为宜;但肉质不同,各有适合的熟度.美国肉类出口协会吴秋衡的建议是:精瘦的菲力,三至七分熟;油腴的沙朗,肋眼与纽约客,四至六分熟;带骨的丁骨及红屋,五至八分熟;牛小排,全熟.点用的术...
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