4、抛光：将白米表面打磨成光亮的米粒叫做“精米”或“抛光米”，将白米打磨成光亮的米粒过程称为“抛光”，抛光白米的机器叫做“抛光机”。
分为清理、砻谷和碾米三个工序。稻谷子粒由谷壳、皮层、胚和胚乳组成。稻谷加工的目的是以最小的破碎程度将胚乳与其他部分分离，制成有较好食用品质的大米。
(1)碾米 碾米的目的是去除糙米部分或全部皮层,它是保证成品米质量的最重要工序,也是提高出米率、降低电耗的重要环节。这一工序的关键在于选好米机,并应根据常年加工成品米的等级与种类,合理地确定碾米的道数。 糙米经过多台串联的米机碾制成一定精度白米的工艺过程称为多机碾白。多机碾白因为碾白道数多,故各...
1.原粮清理（圆筒初清筛，振动筛，去石机）。2.砻谷（就是脱壳，用砻谷机，一般配有风选，可以除去稻壳）。3.谷糙混合物分离（谷糙分离筛）。4.分离出糙米中的未熟粒（一般大型米厂采用）。5.碾米（米机，一般为一砂两铁，加上抛光机也可以算三铁，南北方大米有所不同）。6.白米分级（白米...
稻谷清理工段工艺流程为：稻谷→初清→去杂 ( 沙石、金属及稗粒等 ) →净谷。砻谷分离工段工艺流程为：净谷→砻谷→稻壳分离→谷糙分离→净糙。碾米及成品整理工段工艺流程为：净糙→一次碾白→二次精碾→分级→凉米→白米分级→抛光→白米分级→二次抛光→滚筒精选→色选→配米→计量包装→成品...
二、砻谷：使用砻谷机脱去稻谷的壳，通常配备风选设备，以去除稻壳。三、谷糙混合物分离：通过谷糙分离筛，将谷粒和糙米分开。四、分离未熟糙米：大型米厂通常采用此步骤，以分离出未煮熟的糙米。五、碾米：利用米机对糙米进行碾磨，南方和北方的碾米工艺有所不同，有的会包括抛光机，以提高米粒的光泽。
稻谷加工工艺分为清理、砻谷和碾米 3个主要工序。清理是将稻谷中混有砂石、泥土、煤屑、铁钉、稻秆和杂草种子等多种杂质清除。加工过程中清除不净，不仅影响安全生产,降低稻米质量，而且有害人体健康。清除方法有:①筛选。根据稻谷与杂质的不同宽度和厚度，选用筛孔合适的筛选机械筛除与谷粒大小不同的杂质...
稻谷制米的主要工艺流程包括清理、砻谷、碾米、成品整理等步骤。清理 首先，稻谷需要经过清理工序，去除其中的杂质，如石子、尘土、秸秆等。这是因为这些杂质不仅会影响稻米的质量，还可能对后续的加工设备造成损坏。清理通常借助风力或机械筛选的方式完成。砻谷 砻谷是稻谷制米中的关键步骤，目的是将稻谷的...
大米（Rice），是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。 稻谷的胚与糊粉层中含有近%的稻米营养和90%以上的人体所须的营养元素，是南方人民的主要食品。大米的功效 1.婴儿辅助饮食 有益于婴儿的发育和健康，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用，亦能促使奶粉...
碾米工段的主要任务是,碾去糙米表面的部分或全部皮层,制成符合规定质量标准的成品米。碾米工段工艺流程为:净糙→碾米→擦米→凉米→白米分级→包装→成品 (1)碾米 碾米的目的是去除糙米部分或全部皮层,它是保证成品米质量的最重要工序,也是提高出米率、降低电耗的重要环节。这一工序的关键在于选好米机,并应根据...
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