1、余酿皮 余酿皮是青海西宁的特色小吃，选用麦面为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，食用的时候在配以调料，吃起来辛辣、凉爽、柔韧，滋味悠长。2、尕面片 尕面片是青海西宁的特色小吃，有着非常悠久的历史，这种面片不是用擀面杖擀出来的，而是用手揪出来的，按尕面片的形状，配料和烹饪方法不同...
1、酥油糌粑 酥油糌粑是藏族牧民传统主食之一。“糌粑”是炒面的藏语译音，它是藏族人民天天必吃的主食，在藏族同胞家作客，主人一定会给你双手端来喷香的奶茶和青稞炒面，金黄的酥油和奶黄的“曲拉”（干酪素）、糖叠叠层层摆满桌。2、酿皮 青海地方风味的较浓的传统小吃。在西宁和农业区各城镇出售的...
羊肉泡馍：羊肉泡馍是陕西的名吃，但在西宁也颇受欢迎。将炖好的羊肉和馍块一起放入高汤中煮食，馍块吸收了羊肉和汤汁的精华，味道鲜美。凉粉：西宁的凉粉是一种夏季非常受欢迎的小吃，以绿豆淀粉或者豌豆淀粉制成，口感滑嫩，通常搭配辣椒油、醋、蒜泥等调料食用，清凉解暑。炸糕：炸糕是西宁的传统小吃...
羊肉串：在西宁的夜市，羊肉串是非常受欢迎的小吃。羊肉串经过秘制香料腌制，烤制时外焦里嫩，香气扑鼻。羊杂碎：这是一种集合了羊内脏的美食，包括羊肝、羊肚、羊心等部位，经过精心烹饪，味道鲜美，是回族人的传统美食。青稞酒：青稞酒是青海的特产酒，以青稞为原料酿造，口感独特，酒精度数不高，是当...
凉粉：西宁的凉粉是一种常见的小吃，以绿豆、豌豆淀粉为原料，搭配各种调料食用。口感滑嫩，清凉解暑，尤其适合夏季食用。羊肉泡馍：这是一种将炖煮好的羊肉和馍块放在一起的食物，汤汁浓郁，馍块吸满了肉汁，是西宁地区的特色美食之一。炒面片：炒面片是青海地区的传统面食，以面粉擀成薄片后切成条状，...
1、抓面：是西宁地区常见的一种风味小吃，将羊肠、羊肉、牛头皮、腱子，放在已经煮熟，并用肉汤反复过热的面上，调醋、蒜、韭菜沫、盐等调料，并伴以热汤与面共食。2、青海老酸奶：在青海民族饮食上有着悠久的历史，早在公元1年唐朝文成公主经过青海湖畔的日月山，倒淌河等地进藏的民间故事中。3...
青稞酒：青稞酒是青海地区的特产酒，以青稞为原料酿制而成，口感醇厚，酒精度数适中，是餐桌上的佳酿。总之，西宁的美食特产丰富多样，既有深受当地居民喜爱的传统食品，也有适合游客品尝的特色小吃。无论是想要体验地道的藏族风味，还是想要寻找具有高原特色的零食，西宁都能满足你的味蕾。
西宁特产有冬虫夏草、湟源陈醋、藏毯、青稞饼、湟中燕麦。其中湟源陈醋又名黑醋，是青海省特色传统名产之一。距今已有200多年的历史。经过60多道生产工序酿出质地浓稠、香味浓郁、冬天不冻、夏天不腐的陈醋。冬虫夏草：冬虫夏草又称“虫草”、“冬虫夏草”，为中华之特产。主要产于中国四川、青海境内的...
用鲜羊肉切成薄片，用铁扦串上羊肉片，蘸上调料液，在火炉上烧熟，待表面脆黄、香味浓烈时即可食用。烤羊肉要趁热吃。烤羊肉原为穆斯林的传统小吃，已经成为青海的一种地方风味小吃。3、蜂尔里脊 蜂尔里脊是青海西宁的一道名菜。它是用猪里脊肉烹制的，是由西宁饭庄名厨师张有诚于前创制而成的...
西宁，作为青海省的省会城市，不仅有着丰富的自然景观和多元的民族文化，还拥有许多知名的特产。以下是一些西宁及其周边地区的著名特产推荐：青海湖裸鲤：青海湖裸鲤是青海湖特有的珍稀鱼类，因其无鳞而得名。这种鱼肉质鲜美，营养丰富，是青海的一大美食。青稞酒：青稞酒是青海的传统饮品，以高原上的青稞为...
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