1、用刚刚烧开的沸水冲烫容器及容器盖1分钟以上，对其进行消毒杀菌。2、倒入少许鲜奶，加入菌种搅拌均匀，（一定要搅起泡，搅得手软，否则成品会有颗粒感）加入余下的鲜奶，继续搅匀，然后盖好盖，放入酸奶机发酵缸内，盖上外盖，接通电源，进行发酵．时间一般设定8～12小时.(环境温度低或用冷藏牛奶制...
需要的材料：纯牛奶，老酸奶。1、澳牛纯牛奶3盒-750ML。2、青海老酸奶80克（这个一盒是180克的）。3、首先将容器用开水消毒下，然后倒入牛奶。4、加入80克的老酸奶，搅拌均匀。5、盖上盖子，酸奶机时间设定为10小时，然后就不要管了哈。时间到，酸奶机发出结束指令，酸奶就做好了，这时候就可以吃...
2、倒入少许鲜奶，加入菌种搅拌均匀，（一定要搅起泡，搅得手软，否则成品会有颗粒感）加入余下的鲜奶，继续搅匀，然后盖好盖，放入酸奶机发酵缸内，盖上外盖，接通电源，进行发酵．时间一般设定8～12小时.(环境温度低或用冷藏牛奶制作时需要适当延长时间.最长时间不超过14小时.我第一次做出的酸奶是固...
制作酸奶的方法其实比较简单，质量牛奶和乳，发酵菌粉提前放到室温里面，回到常温，酸奶机的内胆一定要用开水冲烫，如果使用清洁剂洗刷过一定要冲洗干净，避免里面有残留残留的清洁剂，会破坏菌种，影响酸奶发酵。一般800~1000毫升的纯牛奶，加入一克的菌种，搅拌均匀。把酸奶机插上电，大概恒温发酵6~10个小...
如果是散装奶的话可能对过水).可以把水滤掉,剩下的固体就可以吃了,酸奶的营养很高哦.发酵的菌种可以直接用市场上的酸奶(不是果味酸牛奶),取一些加入牛奶,效果比酸奶机更好.还有最好牛奶可以把整个容器装满不留空气,容器一定要密封好.就这些提议,祝你下次更成功....
自制酸奶有水过多或者是酸奶没有凝固，那说明自制酸奶发酵过头或者是没有发酵成功。
放上笼屉，笼屉上铺上小篦子，再铺上纱布，把泡好的糯米摊在纱布上，注意不要太厚，一般是用两层蒸笼蒸，开锅20分钟后打开锅盖，加点开水搅拌一下接着蒸10―20分钟关火，凉到30到35度即可。酒度低、酸甜可口且富含多种氨基酸、葡萄糖、麦芽糖以及适量的有机酸、维生素和各种矿物质，因此在民间甜...
酸奶出水是乳清析出，对品质影响不大，但是，在一定程度上，影响口感。喝酸奶的温度应该是室温，从冰箱里拿出来，在室温放置一段时间，达到室温以后再喝，比较适宜。室温才是最佳饮用的温度，而且酸奶的喝法也很有讲究。酸奶不宜空腹饮用，因为胃酸很高，会把活性菌杀掉，起不到保健的作用，最佳的饮用...
没有臭味的话就行好的，市场卖的酸奶里加了粘稠剂等各种东西。。。估计你是发酵过头了，或者开始的发酵剂加多了。。。你可以下次少点时间，或者发酵剂加少点
出的水是乳清，做奶酪就是把乳酪和乳清分离，然后把剩下的乳酪干燥。乳清通常指用牛奶生产奶酪过程中所产生的副产品。 乳清是在奶酪生产过程中，牛奶凝结成凝乳块后分离出的呈绿色的、半透明的液体。 乳清中含有的营养成分基本上都是可溶的，如乳清蛋白。磷脂、乳糖．矿物质以及维生素等。
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