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可能是奶油打过头了或是打发奶油的盆或打蛋器上有水,以奶油打过头了为例,1、将打稀了的奶油用小火加热,边加热边搅拌,直至奶油冒泡关火。2、把奶油放到室温里冷却,用打蛋器低速搅打。3、等完全凉了之后放在密封的、无水无油的容器里,再冷藏一天。
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可能是奶油打过头了或是打发奶油的盆或打蛋器上有水,以奶油打过头了为例,1、将打稀了的奶油用小火加热,边加热边搅拌,直至奶油冒泡关火。2、把奶油放到室温里冷却,用打蛋器低速搅打。3、等完全凉了之后放在密封的、无水无油的容器里,再冷藏一天。
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可能是奶油打过头了或是打发奶油的盆或打蛋器上有水,以奶油打过头了为例,1、将打稀了的奶油用小火加热,边加热边搅拌,直至奶油冒泡关火。2、把奶油放到室温里冷却,用打蛋器低速搅打。3、等完全凉了之后放在密封的、无水无油的容器里,再冷藏一天。
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可能是奶油打过头了或是打发奶油的盆或打蛋器上有水,以奶油打过头了为例,1、将打稀了的奶油用小火加热,边加热边搅拌,直至奶油冒泡关火。2、把奶油放到室温里冷却,用打蛋器低速搅打。3、等完全凉了之后放在密封的、无水无油的容器里,再冷藏一天。
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可能是奶油打过头了或是打发奶油的盆或打蛋器上有水,以奶油打过头了为例,1、将打稀了的奶油用小火加热,边加热边搅拌,直至奶油冒泡关火。2、把奶油放到室温里冷却,用打蛋器低速搅打。3、等完全凉了之后放在密封的、无水无油的容器里,再冷藏一天。
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可能是奶油打过头了或是打发奶油的盆或打蛋器上有水,以奶油打过头了为例,1、将打稀了的奶油用小火加热,边加热边搅拌,直至奶油冒泡关火。2、把奶油放到室温里冷却,用打蛋器低速搅打。3、等完全凉了之后放在密封的、无水无油的容器里,再冷藏一天。
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可能是奶油打过头了或是打发奶油的盆或打蛋器上有水,以奶油打过头了为例,1、将打稀了的奶油用小火加热,边加热边搅拌,直至奶油冒泡关火。2、把奶油放到室温里冷却,用打蛋器低速搅打。3、等完全凉了之后放在密封的、无水无油的容器里,再冷藏一天。
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可能是奶油打过头了或是打发奶油的盆或打蛋器上有水,以奶油打过头了为例,1、将打稀了的奶油用小火加热,边加热边搅拌,直至奶油冒泡关火。2、把奶油放到室温里冷却,用打蛋器低速搅打。3、等完全凉了之后放在密封的、无水无油的容器里,再冷藏一天。
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可能是奶油打过头了或是打发奶油的盆或打蛋器上有水,以奶油打过头了为例,1、将打稀了的奶油用小火加热,边加热边搅拌,直至奶油冒泡关火。2、把奶油放到室温里冷却,用打蛋器低速搅打。3、等完全凉了之后放在密封的、无水无油的容器里,再冷藏一天。
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可能是奶油打过头了或是打发奶油的盆或打蛋器上有水,以奶油打过头了为例,1、将打稀了的奶油用小火加热,边加热边搅拌,直至奶油冒泡关火。2、把奶油放到室温里冷却,用打蛋器低速搅打。3、等完全凉了之后放在密封的、无水无油的容器里,再冷藏一天。
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奶油过期了不能吃了,食品保质期过后,就意味着它可能已经变质了,如果再次食用,将会危及身体的健康,而且过期奶油变质后会产生大量的真菌或细菌,其中也含有许多致病菌,因此食用过期变质的食品会对人体健康造成危害。
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蛋糕油的添加量是鸡蛋的百分之三到五,蛋糕油要在鸡蛋面糊的快速搅拌前加入,这样才能保证达到最佳的蓬发效果,然后要在面糊搅拌完成前充分溶解,否则会导致沉淀结块的出现,不能过度搅拌,会成品体积下陷,组织变成其棉花形状。
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炼乳不能用来做奶油,因为炼乳是浓缩牛奶,糖分较高,一般用炼乳直接涂抹面包,馒头,制作木糠,蛋挞等,而且炼乳含有很高的都蛋白质成分,没有办法打发成奶油。
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炼乳不能用来做奶油,因为炼乳是浓缩牛奶,糖分较高,一般用炼乳直接涂抹面包,馒头,制作木糠,蛋挞等,而且炼乳含有很高的都蛋白质成分,没有办法打发成奶油。
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炼乳不能用来做奶油,因为炼乳是浓缩牛奶,糖分较高,一般用炼乳直接涂抹面包,馒头,制作木糠,蛋挞等,而且炼乳含有很高的都蛋白质成分,没有办法打发成奶油。
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冷冻后的淡奶油可以自然化开,可以用小火加热,烧开冒泡了就关掉凉一会儿,找一个密封容器倒进去,然后放入保鲜的那一层,放12个小时,就可以拿出来正常打发了。
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炼乳不能用来做奶油,因为炼乳是浓缩牛奶,糖分较高,一般用炼乳直接涂抹面包,馒头,制作木糠,蛋挞等,而且炼乳含有很高的都蛋白质成分,没有办法打发成奶油。
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可能蛋清和蛋黄没有分得很干净,里面还添得有蛋黄,还可能是打蛋清的工具和容器不够干净,也可能是蛋清中的白糖没有加够,因为白糖是打蛋清的韧性材料,或者是在打蛋清的时候手法不对,用手打要不停换方向,用机器打就停一个位置即可打发。
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冷冻后的淡奶油可以自然化开,可以用小火加热,烧开冒泡了就关掉凉一会儿,找一个密封容器倒进去,然后放入保鲜的那一层,放12个小时,就可以拿出来正常打发了。
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炼乳做成奶油可以找一个大容器,将白糖放入纯牛奶,再倒入鲜奶油,用打度蛋器按一个方向搅拌,搅拌过程中分知三次加入白糖,分两次加入纯牛奶,出现大泡沫时,即可加入下一次白糖和纯牛奶,呈现打发状态后即可完成。