炒菌肝：鸭胗3个、葱花4个、料酒1勺、花椒10个、泡椒8个、泡姜1个、生抽1勺、葱姜蒜适量、豆粉适量、洋葱一个。1、鸭胗横切不切断，然后竖切切片。2、洋葱切丝，泡椒、姜、葱、蒜剁碎。3、将剁好的泡椒姜葱蒜、料酒、老抽、盐、鸡精、花椒、生抽加入鸭胗拌匀腌制半个小时。4、热锅冷油，油热...
1、材料：鸭菌肝4只，泡椒6个，泡姜2个，二荆条4只，花椒20粒，独蒜2头，郫县豆瓣酱1勺，酱油1勺。2、将鸭菌肝放入盐，使劲揉搓，去掉杂质！放入料酒浸泡一小时！多洗几次，切薄片！然后放入盐，料酒，腌制十分钟备用！3、将泡椒泡姜二荆条切丝，独蒜拍碎！放入容器备用！热锅凉油，油烧热，...
首先，准备新鲜的200克鸡肝和100克鸡菌，还需大葱、生姜、大蒜、食用油、盐、生抽和料酒等调料。烹饪步骤如下：1. 将鸡肝洗净切薄片，鸡菌泡软后切成段。2. 热锅凉油，加入葱姜蒜炒出香味。3. 加入鸡肝和鸡菌，翻炒至变色。4. 适量加入盐和料酒，继续快速翻炒。5. 倒入生抽，继续炒至鸡肝熟透。...
1、鸭菌肝2个，泡椒适量，姜几片，蒜2个，料酒少许，盐少量，食用油适量，味精少量，酱油少许，花椒几颗，葱几根。2、将买回来的鸭菌肝清洗干净。将清洗干净的鸭菌肝切好放盘。3、在鸭菌肝盘里放上少许的料酒，麻一下。要是喜欢吃嫩一点的鸭菌肝，可以用少量的豆粉调水，搅拌后，倒在鸭菌肝...
菌肝爆炒怎么做好吃 起锅烧油 油热后放入蒜，姜，花椒爆香 将鸡胗切成片，然后倒入锅中翻炒 加入泡椒和泡椒水，生抽，老抽继续翻炒 炒至鸡胗入味就可以出锅了 总结1、起锅烧油 2、油热后放入蒜，姜，花椒爆香 3、将鸡胗切成片，然后倒入锅中翻炒 4、加入泡椒和泡椒水，生抽，老抽继续翻炒 5...
香味四益的鸡菌肝爆炒，你会做吗？不知道做法的来看看我的做法吧！鸡胗处理干净，用水反复清洗，然后切成薄片，生姜适量，洗净，备用。在鸡胗片中放入料酒，酱油，生姜末，盐，适量，搅拌均匀，腌制15分钟。锅中加油，待油8分热时，加入辣椒末爆炒，将辣椒炒香，然后加入腌制好的鸡胗，爆炒。十分钟...
爆炒鸡胗（菌肝）做法一，材料 鸡胗300克，西芹3~4课，香菜段少许，盐，植物油，料酒，酱油，老干妈，干红辣椒，大蒜，鸡精，糖，高汤半勺 做法 1.鸡胗清洗干净，锅中放入能没过鸡胗的水，将鸡胗放入大火烧开撇去浮沫，至鸡胗七成熟捞出 2.将煮好的鸡胗冷水过凉切成片装盘，然后芹菜摘掉芹叶洗净...
1、清洗好菌肝及各种辅材，一一把水沥干备用，并将菌肝切片装碗。2、将泡姜、老姜、海椒、蒜瓣切好装盘备用。3、将大葱切成圆筒状、芹菜切成段状装碗备用。4、将锅洗净、烧干，倒上清油大火将油烧滚。5、将泡姜、海椒、老姜到入油锅中翻炒5秒左右。6、将菌肝倒入锅中大火翻炒30秒左右。7、...
1.先把菌子根部的泥土用小刀削干净，再用软毛牙刷或者瓜叶擦洗干净。2.把腊肉切成薄片，鲜青椒切碎，牛肝菌切片，大蒜切片。3.炒锅中放油，待油烧至八成热时，放入腊肉片，肉片炒香后，用铲子划向一边，放入碎青椒，青椒炒熟后，和肉片一起出锅装盘备用。4.锅中再次放油，油放至平时炒菜的二倍...
1、准备食材：酸豆角100克、鸡菌5只、线椒5只。2、鸡菌洗净沥干。3、切成小片，依次加入生粉，生抽，白胡椒，蚝油，白砂糖，料酒抓匀腌制10分钟。4、线椒、切丁备用。5、热锅多放油，腌制好的鸡菌入锅炸到半熟，捞起，沥干油备用，记住千万别全部炒熟，不然吃起来会很硬。6、起锅烧油，放入蒜末...
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