第一步:将苦瓜切成凉拌,将苦瓜中间的芯用勺子去掉,然后将苦瓜切成片,在苦瓜上撒上一点盐,再揉捏均匀备用,在碗中打入鸡蛋,加入一点盐,搅拌均匀备用。 第二步:在锅中加入油,待油热之后加入,将苦瓜倒入锅中,翻炒3分钟之后,将苦瓜拨到一旁,再将鸡蛋倒入锅中,鸡蛋炒出蛋花之后,连同苦瓜一起翻炒,最后加入辣椒就...
1.苦瓜的苦根主要在于苦瓜中的白膜。烹饪前，将苦瓜对半切开，用勺子挖干净。挖得越干净越好。这一点非常重要(如下图所示)。2.苦瓜煮熟前，用盐淹没，捞出水，挤出苦水，洗净沥干。3.苦瓜煮熟前烧一锅热水，将苦瓜焯一下。4.在炒苦瓜的过程中加入少许白糖，合成减少苦瓜的苦味。很多人用苦瓜做煎蛋，...
1.苦瓜的苦根主要在于苦瓜中的白膜。烹饪前，将苦瓜对半切开，用勺子挖干净。挖得越干净越好。这一点非常重要(如下图所示)。2.苦瓜煮熟前，用盐淹没，捞出水，挤出苦水，洗净沥干。3.苦瓜煮熟前烧一锅热水，将苦瓜焯一下。4.在炒苦瓜的过程中加入少许白糖，合成减少苦瓜的苦味。很多人用苦瓜做煎蛋，...
苦瓜炒鸡蛋要想做的好吃可以试试这样做：1、将苦瓜洗净对半切开，用勺子把中间的瓜瓤去除，把苦瓜切成片。2、把苦瓜放入碗中，加入盐并抓匀。3、把苦瓜放入沸水中焯水，捞出过凉水。4、把鸡蛋打散，放入盐搅拌均匀。5、锅中倒入油，放入鸡蛋液，炒熟盛出备用。6、锅中倒油，放入苦瓜片翻炒，放入...
所以给苦瓜去苦，不要撒盐腌，其实还有别的方法，朋友告诉我：炒苦瓜，不要撒盐去苦味儿，学会好方法，苦瓜不苦，清脆好吃！下面我来给大家分享一下炒苦瓜和去苦味的方法，方法很实用，建议大家试试看，学会了经常做着吃，身体更 健康 ，快来看看吧。苦瓜炒鸡蛋的做法步骤：把苦瓜放在流动水下冲洗...
1、首先准备苦瓜一根将其洗净，去掉头尾部，然后从中间一分为二。2、用勺子将里面的瓤部挖除，如果大家嫌苦瓜味苦的话，可以将苦瓜里面的白瓤也去除，这样苦瓜吃起来就不会太苦了。然后将做好的苦瓜将其斜切成片放入盆中。加入精盐半勺，搅拌均匀腌制五分钟备用。3、鸡蛋四个打入碗中，加入精盐3克...
1、准备四个鸡蛋，一根苦瓜。2、鸡蛋打散，苦瓜切片备用。不喜欢苦瓜的苦味和涩味可以用盐腌制15到20分钟，再清洗干净即可。3、锅内烧油。由全热倒入鸡蛋炒好盛出备用。需要注意的是不要鸡蛋炒好了直接倒入苦瓜，很容易鸡蛋老了苦瓜还没炒熟。也不要先炒苦瓜再倒入鸡蛋液，不然这样炒出来的苦瓜炒鸡...
举个例子，苦瓜炒鸡蛋是一道非常受欢迎的家常菜。将处理好的苦瓜片和打散的鸡蛋液一起倒入热油中，快速翻炒至鸡蛋凝固、苦瓜断生即可。这道菜中，鸡蛋的鲜美与苦瓜的清爽相互映衬，既减少了苦瓜的苦味，又增加了菜肴的层次感。总之，通过适当的处理和巧妙的搭配，苦瓜完全可以变得不苦又好吃不变色。不妨...
1.用盐腌制过再挤出水分，这样的苦瓜更软，炒的过程中也容易熟，时间短不变色，而且不苦 2.炒的时候火要大，油要多，这样炒出来的苦瓜好吃也鲜绿 掌握以上这两点吵出来的苦瓜不但好吃，而且鲜绿 分享就到这里啦！程程爱做家常美食，喜欢的朋友可以关注我，会不断更新新的家常美食制作和技巧 1 2 ...
苦瓜焯水：在锅中烧开水，加入少许盐和几滴油，将切好的苦瓜片放入开水中焯一下，焯水的时间不宜过长，以免苦瓜过于软烂，影响口感。焯水的同时可以加入少许白糖，有助于去除苦瓜的苦味。鸡蛋炒制：在炒锅中加入适量的食用油，油热后倒入打散的鸡蛋液，待鸡蛋液开始凝固时，用铲子轻轻翻炒，使鸡蛋成为...
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