做法：将山药去皮切成小块，放入开水中焯烫后捞出过冷水，把水分挤干备用。将枸杞清洗干净，用沸水烫一下去掉苦味，备用。将面粉加水调成适合搅拌的面团，加入山药块和枸杞，搅拌均匀，即可包成饺子。12. 豆皮香菜素馅 材料：豆皮、香菜、面粉。做法：将豆皮切成小块，香菜洗净切碎。将面粉加水调成适合...
番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！
1. 胡萝卜素馅：将胡萝卜洗净去皮，切成小块，用擦丝器擦成细丝，然后加入适量的盐、五香粉、葱姜末、食用油、香油等调料搅拌均匀即可。2. 白菜素馅：将白菜洗净切成小块，用刀剁成细末，加入适量的盐、五香粉、葱姜末、食用油、香油等调料搅拌均匀即可。3. 韭菜素馅：将韭菜洗净切成小块，用刀...
1. 韭菜鸡蛋馅：韭菜切碎，鸡蛋炒碎后混合，加入调味料如盐、鸡精、香油等拌匀。2. 西葫芦鸡蛋馅：西葫芦擦丝后挤水，与炒碎的鸡蛋和调味料混合。3. 黄瓜鸡蛋馅：黄瓜擦丝或切碎，与鸡蛋和调味料拌匀。4. 粉丝鸡蛋馅：粉丝泡软后切碎，与鸡蛋和调味料混合。5. 木耳鸡蛋馅：木耳泡发后切碎，与鸡...
一、韭菜鸡蛋馅 韭菜切成小碎粒，鸡蛋N个炒成嫩嫩的碎粒，虾皮切碎，粉条煮好切碎，还可以放点红色的火腿肠，切成粒。调料注意只放盐、熟油和小量花椒粉，大料啊五香粉啦十三香啦不要放，放了就冲淡了韭菜和鸡蛋本身的鲜味。二、香菇油菜馅 鲜香菇洗好切碎，油菜洗好用开水煮下变色后放入冷水中，...
一、 牛肉饺子馅 主料：牛肉馅。 辅料：葱花、蒜末、姜末、鸡蛋、盐、生抽、胡椒粉、花椒粉、香油、香菜。二、 猪肉白菜饺子馅 主料：猪肉馅、白菜。 辅料：葱末、姜末、盐、生抽。三、 韭菜猪肉饺子馅 主料：猪肉馅、韭菜。 辅料：姜末、葱末、盐、鸡蛋、料酒。四、 菠菜香菇饺子馅 主料：猪肉馅...
——粉丝鸡蛋素饺子的制作步骤：步骤1、面粉300克倒入盆中，加入适量的清水，用筷子边搅拌别淋入水，搅拌成柔软适量的面絮，（饺子皮面需要和的稍微硬一些，不然吃着没有劲道）步骤2、然后揉成面团，醒面10分钟，步骤3、龙口粉丝准备一把，用温水泡软，步骤4、碗中打入4个鸡蛋用筷子搅散，步骤4、锅...
制作方法：1.将瘦猪肉切0.4厘米左右的丁，加料酒、酱油（老抽）适量淹制20分钟以上；2.虾仁取虾线后切与肉同大的丁加少量酱油（生抽）、料酒淹制20分钟；3.将韭菜洗净切末，加入姜末、盐、味精、五香粉少量、花生油适量、香油少量、淹好的肉和虾仁搅拌均匀，韭菜虾仁饺子馅即成。六.番茄鸡蛋馅：...
35. 麻辣香菇馅：以干香菇、辣椒、花椒等为原料，口感香辣。36. 豆腐干韭菜馅：以豆腐干、韭菜为原料，口感鲜美。37. 油麦菜素肉馅：以油麦菜、素肉、五香粉等为原料，味道独特。38. 油条素肉馅：以油条、素肉等为原料，口感丰富。39. 鸟蛋芽菜馅：以鸟蛋、芽菜等为原料，味道鲜美。40. 蒸蛋白...
饺子调味料调的方法如下：1、素菜饺子蘸料，首先将干辣椒切成两半，草果敲碎，一起放到碗中，加入适量的辣椒面，再把玉米油烧热后倒入碗中，用筷子立即的搅拌，最后加入一点芝麻就制成了辣椒油，再把其中的辣椒油取出来，和酱油一起混合调制。2、猪肉馅饺子蘸料，准备一个小碗，往里面加入酱油，味精，...
羊肉馅 原料：净羊肉500克 韭黄250克 姜末50克 葱末50克 花椒5克 鸡蛋2个 精盐5克 胡椒粉3克 料酒15克 酱油20克 香油25克 花生油25克制法：1.羊肉洗净剁成细粒；韭黄洗净切细末；花椒用开水泡成花椒水。2.羊肉末用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、花椒水、鸡蛋液拌匀，再加入香油、...
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