此过程称为“关公巡城”和“韩信点兵”。四个杯中茶的量,色须均匀相同,方为上等功夫。 主人将斟毕的茶,双手依长幼次策奉于客前,先敬首席,然后左右佳宾,自己最末。 将茶倒入品茗杯(将品茗杯扣在闻香杯上,一指扣品茗杯,两指夹闻香杯,向内翻转),轻嗅闻香杯中的余香。 最后,就可以品茗了,用三指取品茗...
泡茶技法（一）：传统泡法 一．特色：道具简单,泡法自由十分适合大众饮用。二．冲泡步骤:烫壶：将沸水冲入壶中至溢满为止.倒水：将壶内的水倒出至茶船中。置茶：这是比较讲究的置茶方式，将一茶漏斗放在壶口处，然后用茶匙拨茶入壶。注水：将烧的水注入壶中，至泡沫溢出壶口。倒茶：1．先提壶沿...
三、茶具的发展高峰 唐代饮茶多用煎饮法,到了宋代则是点茶饮法的天下。这种饮茶法不再直接将茶放入釜中熟煮,而是先将饼茶碾碎,置碗中待用。以釜烧水,微沸初漾时即冲点碗中的茶,同时用茶筅搅动,茶末上浮,形成粥面。为了与饮用方法相适应, 宋代茶具以茶焙、茶笼、砧椎、茶钤、茶碾、茶罗、茶盏、茶匙、汤...
1. 火炙与碾末：首先，炙茶是烘焙茶饼，使其干燥，然后将茶饼研磨成细腻的茶末，这是茶艺流程中的重要步骤。2. 燃料与水质：选择煮茶燃料，推荐使用木炭，尤其是硬木，避免油脂或腐朽木器。水的选择讲究，最佳为山泉水，特别是石钟乳滴水和急流石池水，次之是江河之水，井水则最不适合。3. 煮茶工序...
茶夹代替手清洗茶杯，并将茶渣从泡茶器皿中取出；茶漏可扩大壶口的面积，防止茶叶外溢；茶针用来疏通壶嘴；茶筒用来收纳茶则、茶匙、茶夹、茶漏和茶针。使用茶道具时要注意保持干爽、洁净，手拿用具时不要碰到接触茶叶的位置，摆放时也要注意位置，不要妨碍泡茶。茶道六用 ...
概括地说,茶文化是人类在社会历史发展过程中所创造的有关茶的物质财富和精神财富的总和。茶文化的结构体系包括有关茶的物质文化、制度文化和精神文化三个层次。茶文化的物质形态表现为茶的历史文物、遗迹、茶诗词、茶书画、茶歌舞、各种名优茶、茶馆、茶具、饮茶技艺和茶艺表演等;精神形态表现为茶德、茶道精神、以茶...
如人们在品饮茶汤时所追求的审美情趣，在茶艺操作过程中所追求的意境和韵味，以及由此生发的丰富联想；反映茶叶生产、茶区生活、饮茶情趣的文艺作品；将饮茶与人生处世哲学相结合，上升至哲理高度，形成所谓茶德、茶道等等。这是茶文化的最高层次，也是茶文化的核心部分。因此，广义的茶文化应该由上述四个...
盖碗，是用来冲泡茶叶的；三个小茶杯，是用来喝茶用的,无论喝茶的人数是多少都是三个杯；茶盘和茶池，一个是用来放三个小茶杯的，一个是放在茶盘下面用来放洗杯的废水。壶，是用来存放泡茶所用的水；炉和锅，是烧水用的。酒有酒道，茶有茶德，潮汕功夫茶也有自己独特的一种茶规。功夫茶一般是主...
四、华南茶区积温最高，最适宜茶树生长。一、抗氧化、抗衰老（茶多酚、茶氨酸、茶多糖及各种维生素）二、抗癌 三、增强免疫功能 四、调节血脂、血糖、血压及预防心血管疾病 五、抗辐射，癌症患者因采用放射治疗而引起的轻度放射病症，如食欲不振、恶心、腹泻等，遵医嘱饮茶后，有90%的患者放射病症状...
下午太阳光线不强时，准备下山和下山以后喝最好。涩以应秋，秋在天为下午。养生之道也。。。 饭后一小时. 春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶。
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