1、荸荠 生吃荸荠的话，会导致荸荠表面附着的姜片虫进入体内，并附着在肠粘膜上，很可能会引起肠溃疡，腹泻等肠胃疾病。2、趴地生长的绿叶蔬菜 在常规的种植条件下，这些蔬菜经常需要倒入粪便和农药，会对蔬菜本身造成污染，因此用水清洗是洗不干净的。生吃这些蔬菜会使农药或者粪便残留物进入体内。3、淀粉...
这六种蔬菜生吃【中毒】 1、四季豆最常见的是未炒熟的四季豆，这种四季豆中含有皂甙，人食用后会中毒。 2、鲜蚕豆鲜蚕豆也不可小视，有的人体内缺少某种酶，食用鲜蚕豆后会引起过敏性溶血综合症，即全身乏力、贫血、黄疸、肝肿大、呕吐、发热等，若不及时抢救，会因极度贫血死亡。 3、金针菜其次是金...
香菜不宜生吃，生吃草酸会降低其钙质的吸收，降低其营养价值。香菜学名芫荽，别名胡荽、香菜、香荽。是人们熟悉的提味蔬菜，状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佐料，多用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用。它的营养丰富，含水量非常高，达90%以上； 香菜中含有维生素C、胡萝...
1、大白菜能不能生吃：大白菜所富含的各类营养物质都是非常充分的，尽管它是一种非常绿色天然的蔬菜，但是使用大白菜还是要注意，尽量不要生吃，因为生吃的话可能会让脾胃受到一定的影响，特别是对于一些脾胃虚寒的人，如果生吃大白菜的话，可能会感到不舒适，严重的还有可能会造成腹痛腹泻，所以大白菜尽量...
为何说生菜不能吃？ 生菜是一种常见的绿色蔬菜，不仅可以生吃，也可以熟吃。然而，有些人认为生菜不宜食用，这是为什么呢？ 生菜的性质较为寒凉，对于胃肠道功能较弱的人来说，不容易消化。此外，生菜不易洗净，可能会有细菌和农药残留，食用后可能导致腹泻等不适。因此，虽然生菜可以食用，但建议...
1、蚕豆：可引起急性溶血性贫血 蚕豆不能生吃 蚕豆种子中含有巢菜碱苷，人食用这种物质后，可引起急性溶血性贫血（蚕豆黄病）。春夏两季吃青蚕豆时，如果烹制不当，常会使人发生中毒现象。而且一般在吃生蚕豆后4～24小时后发病。为了防止出现蚕豆中毒，最好不要吃新鲜的嫩蚕豆，而且一定要煮熟后再食用...
因为生豆角里面含有皂角和植物凝集素，这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用，并对细胞有破坏和溶血作用，严重的还会出现出血性炎症。吃了之后，会造成腹泻，呕吐等等症状。预防豆角中毒的主要方法是把豆角彻底炒煮、熟后，再食用。
菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药。2．吃的时候要嚼几次，这样才更有利于营养的吸收 3．制作凉菜不加酱油，如果偏好酱油的口味，可以少加生抽 4．菜花、西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用 5．烧煮和加盐时间不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。
唐晓伟提醒大家，鲜木耳和鲜黄花菜含有毒素不可食用。吃干木耳时，烹调前宜用温水泡发，泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃；干黄花菜用冷水发制较好。蔬菜生吃和熟吃互相搭配，对身体更有益处。比如，萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，但其属于凉性食物，阴虚体质者还是熟吃为宜。有些食物生吃...
豇豆不同于四季豆，四季都是不能生吃的，因为生的四季豆中含有皂素，而皂素对消化道有强烈的刺激性，同时四季豆中还含有亚盐和胰蛋白酶，会使人出现食物中毒的症状。而豇豆是可以生吃的，它生吃还有缓解积食腹胀的作用，而且营养也很丰富。2、豇豆营养 豇豆性平味甘，是一种营养丰富的绿色蔬菜，豇豆...
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