1、大虾适量，淀粉适量，食用油适量，蒜末适量，咸蛋黄2个，葱花适量。2、准备洗干净的大虾300克，用刀开背去掉虾线。3、加入50克淀粉，搅拌均匀。4、平底锅倒上20克食用油，放上裹满淀粉的虾。5、小火煎至表面微焦，翻面煎一会。盛出备用。6、然后倒入10克蒜末，小火煸香。7、然后放入两个...
玉溪小锅米线，较先把玉溪小锅米线传入昆明的是翟永安，玉溪金官营人，幼年丧父，家境极贫困，母亲到昆明织布为生，改嫁一个四川卖饺担担的人，那四川人把一套做饺担担的谋生手艺传给他。继父死后，翟永安便沿街挑卖饺担担。20世纪20年代初，他...
1、煮熟的咸鸭蛋2个，取出蛋黄，捣碎，待用。（剩下的蛋清也不要扔掉，可以用来吃粥。）2、大虾100克。淋干水，放入适量的盐，味精腌渍，待用。3、大葱8克。剥好，洗净，切成段待用。4、鲜姜5克。洗净，切成片儿，待用。5、大蒜3克。剥好，洗净，切成片儿待用。6、锅里放油，加热。待油温...
1. 将大虾去皮去虾线，用清水洗净沥干备用。2. 鸡蛋打入碗中，加入适量的牛奶，打散搅拌均匀，成为蛋液备用。3. 将葱姜蒜切末备用。热锅倒入适量的食用油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。4. 将虾放入锅中翻炒均匀，加入适量的料酒提鲜，再加入盐、黑胡椒粉、鸡精等调味料，炒匀后熄火备用。5. 另起一...
方法：1、备好食材 2、选用的是冷冻青虾仁。也可以用新鲜现剥虾仁 3、青虾仁待室温自然解冻后挑去虾线 4、放入盘中加入：食盐、淀粉轻轻揉搓掉表面黏液 5、冲洗沥去水份后：加1g盐、2g糖、5g料酒，轻轻抓匀腌制5分钟 6、此时：将备好的熟咸蛋黄用勺子底压碎 7、锅热倒油，下一半葱姜蒜煸香后...
（1）咸鸭蛋黄用烤箱或者微波炉加热10分钟，烤至蛋黄底部冒小油泡后取出，这样蛋黄不腥气，口感更沙。然后晾凉后用刀剁碎，越碎越好，装在碗里备用。（没有烤箱和微波炉的直接冷水上锅蒸10分钟）蛋黄切成细末 （2）大虾去头去壳，用刀开背后把虾线取出来，然后放在碗里，加入料酒、盐、少许白糖，...
蛋黄焗虾仁的做法，蛋黄南瓜的做法很多朋友还不知道，现在让我们一起看看吧！1、南瓜去皮去瓤 2、将南瓜切成小段 3、咸鸭蛋黄用勺子压碎 4、锅中放入油烧热，放入南瓜 5、小火慢炸 6、将南瓜炸至成熟，表面变干 7、然后捞出南瓜沥油，用厨房纸吸干表面油分 8、锅中留底油，放入咸鸭蛋黄翻炒 ...
虾简单好吃做法如下：将虾去壳去虾线，倒入油炸粉和水，搅拌均匀。锅中倒入油，大火烧至7成熟时，将虾放入锅中炸。炸至金黄色捞出。盘中倒入蛋黄酱、蜂蜜和炼乳。搅拌均匀后倒入炸好的虾。将虾与酱拌匀即可。
虾有很多种做法，每个人做法都有所不同，下面介绍其中一种油焖大虾的做法，首先准备材料：对虾、姜、蒜、香葱、白糖、番茄酱、生抽、料酒、盐：适量。1、新鲜对虾，剪去须、爪、嘴，以整齐美观，入口方便 2、从背部剪开，至尾端，挑去黑线。剪口不要正中，偏一点为宜，以免破坏黑线 3、清洗干净，...
做法：1、将龙虾去壳留肉，头尾备用（把肉腌制好备用）2、将蛋黄液加水调味，装入盘中上屉蒸6分钟备用 3、锅上火将腌制好的虾肉滑油倒出，将蛋清调味加入牛奶、水淀粉解开炒成芙蓉蛋，最后下入虾肉。4、装盘：将蒸好的蛋黄盘拿出，将龙虾头尾做成精美的盘头，再将炒好的芙蓉蛋装盘，撒上红鱼籽...
--做法-- 1.虾仁可以用鲜的也可以用冰鲜的。我用的冰鲜的，解冻洗净。2.加入料酒，一克盐抓匀腌制五分钟。身体的健康来源于平衡营养，平衡营养来自日常平衡的膳食~用金龙油调合油保证健康膳食！3.鸡蛋打入碗中，打散，加一点温水，这样炒出的蛋更嫩。4.锅烧热，铁锅一定要炒热，热锅冷油，这样炒...
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