1、准备好红糖、白糖、糯米粉、面粉、红豆馅。2、把红糖和白糖混合导入水中煮成糖水。3、跟据跟人口味把糯米粉、面粉按照一定的比例混合。喜欢粘糯口感的可以多加一些糯米粉。4、把糖水导入面粉中，搅拌均匀后捏成一个个面团，蒸熟。5、面团蒸熟后，把红豆馅塞入面团中。6、把宽油导入锅中，待油温升...
福建省闽西一带的小吃，永定、连城也有，但上杭的油炸糕最好。主料是适成比例的上等大米、黄豆，浸泡后磨成乳白的浆水，大蒜取其白质部分，切成片撕成条状，投入浆中，加适量盐水，拌得均匀，另选鹇净瘦猪肉或牛肉，捣成肉碎子（但现在大多数做法不放肉碎）。先将浆水盛入圆形薄铁皮瓢中，摊成碗口...
正确的糯米炸糕的做法如下：1、盆子放准备好的糯米粉加五克的酵母和白糖，用筷子干拌均匀。2、然后用320克的温水和面，面粉的吸水量不同，水可以随时增减。3、面和成一个偏软的面团儿，千万不要和太硬，和硬了后期不好操作。4、盖住盖子，醒发至两倍大，最好放在温暖处醒发，醒发好的面有温度，...
1、锅中加水1/2杯，无盐黄油1/2条，白砂糖1炒勺，煮沸后，将小麦面粉倒进，用筷子迅速搅拌均匀。2、将生鸡蛋打匀，分批将鸡蛋液倒进烫面内用筷子充足搅均，这一全过程较为练臂力。添加百里香香料(具有除去蛋腥味儿，如没有百里香香料并不放)，搅拌后的面浆即是奶油炸糕的面坯。3、拌和成粘稠。4...
油炸糕的做法是淀粉20克，粘糕200克，色拉油15克。刀沾水将粘糕切成小块状，表面沾匀淀粉。在锅中倒油，将粘糕放入，炸至金黄，撒上白糖即可。油炸糕是东北地区、山西太原、大同、河北张家口及内蒙古丰镇地区传统特色糕点。油炸糕比较讲究，油炸糕具有个儿小、皮儿薄、花样多三个特点，其花样品种分豆...
炸糕的做法如下。 材料:糯米粉300克,豆沙馅150克,酵母5克,泡打粉1克,食用油15克,温水250克。 1,和面。糯米粉里加入酵母 泡打粉 温水,翻拌至成无干粉后,在加入食用油,面团揉至细腻状态后,面团醒发30分钟以上。 2,盘馅。豆沙馅粘些干糯米粉(这样方便不粘手),搓成长条,切成N等份,搓成豆沙球备用。 3,醒发好...
1、炸糕的制作方法：糯米粉50克、红糖50克、普通面粉100克、白糖20克、开水约150毫升、油适量、凉水一碗，将糯米粉和面粉混合均匀，一边倒入开水一边用筷子搅拌，成糊状，面粉结块后改用手搓揉，揉至面团光滑后备用。面粉可普通面粉，糯米粉，黄米粉等单用，当然也可混合使用，要依据个人口感而定。将...
今天分享的是全面粉制作的炸糕做法,出锅微凉以后,轻轻咬一口,外皮酥脆,里面甜润筋道,没有循环油,非常的健康好吃一起来看看制作方法吧; 主料:面粉300克. 辅料:黑芝麻20克.食用油500克,白砂糖30克、开水2000克。 1、开始准备食材,300克小麦高筋面粉,30克白砂糖,20克黑芝麻。 2、面粉加入碗中,一定用刚离火的...
1、黄米粉500克、豆沙200克、豆油200毫升、水50毫升、碱10克。黄米面加水搅拌成均匀颗粒状，加入面碱和成面团。红豆沙馅可以买现成的也可以自己做。2、从面团上揪下来小面团，按扁后放入豆沙馅然后封口，把面团揉成圆球再摁扁，大约1厘米厚度就可以。3、热锅烧油，小火，将做好的饼放入油中炸，...
1、250克面粉倒入盆中，然后倒入开水，一定要用开水，一边倒一边用筷子搅拌。2、把面粉搅成絮状，面粉的牌子不同吸水性也不同，水的量可以分次加入。3、稍微晾一下，然后揉成面团，因为是烫面所以面团没有筋性特别好揉，烫面的面团做出来的食物口感柔软。4、硅胶垫或者案板上抹上一层油防粘，然后把...
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