鹅肝温沙拉 法式烩土豆 芦笋浓汤 法式克普士 核桃鸡汤 法式桃子布丁 多味鱼汤 法式白酒田螺 桔香法式吐司 鲑鱼奶油冻
日式餐饮店设计应融合传统与现代，以原木色调为主，营造温馨自然的氛围。店内布局注重空间流动感，利用木质隔断划分区域而不显闭塞，增加私密性同时保持通透。墙面可挂置日式水墨画或和风图案，地面铺设榻榻米或仿古地砖，增添古朴韵味。灯光柔和，多使用暖色调照明，模拟自然光，让顾客仿佛置身于宁静的日式庭院之中，享受美食的同时，心灵也得到放松与净化。上海新镜建筑装饰工程有限公司是一家建筑设计与施工企业。公司拥有建筑工程施工总承包三级，电子与智能化工程专业承包二级，建筑装修装饰工程专业承包二级，施工劳务企业资质劳务分包不分级（备案）、建筑装饰工程设计专项乙级资质。司一直以来...
菜名】 法式鱼卷 【所属菜系】 法国名菜 【特点】 咸鲜适口，清香不腻。【原料】净鱼肉1250克葱头250克芹菜15O克鸡蛋100克盐15克黄油100克胡擞粉少许白兰地酒25克 【制作过程】(1)将净鱼切成20片，用肉拍子拍成长方形薄片。 (2)葱头、芹菜切丝，用黄油炒至呈黄色，放盐、胡擞粉调好味，用白兰...
4、红酒炖牛肉 红酒烩牛肉，又叫法式红酒烩牛肉、勃垦第红酒牛肉等，是法国比较有名的一道菜品，将牛肉切成小块，加以红酒、胡萝卜、洋葱、香辛料等食材一起小火慢炖，慢慢炖煮至锅中汤汁渐渐浓稠，时间一到即可关火出锅，汤汁浓郁，酒香四溢，牛肉与红酒相辅相成，仿佛一瞬间就能醉倒味蕾，吃一次...
8、土豆泥焗牛绞肉（Hachis Parmentier）一层土豆泥，一层牛肉，这道菜是法国的爽心美食。搭配酒品：红葡萄酒，如阿尔萨斯黑皮诺 甜点推荐：法国焦糖蛋奶冻 9、法式油封鸭腿（Confit de Canard）油封鸭腿起源于法国古代的食品保存方法，主要在西南部地区可见。搭配酒品：波尔多干红 甜点推荐：法国草莓派 1...
勃朗峰来自勃朗峰的法式栗子蛋糕，形状像雪山。它不仅口味独特，也是世界各地咖啡馆里非常受欢迎的经典甜品。其中一款是栗子味的万宝龙，栗子和奶油结合在一起，甜甜的，滑滑的。在巴黎很多甜品店都可以品尝到。闪电泡芙非常经典的法式甜点，有多种口味。因为形状像手指，所以也叫手指粉扑。深入巴黎人民的...
准备圣诞大餐时,不切片,在蛋卷周身洒满粉状白糖或巧克力粉,饰以红果绿叶,可以作为法国传统圣诞甜点“树干蛋糕”奉上。moule marinières 法式 青口-淡菜-海虹 传统做法材料:700g/每人 青口-淡菜-海虹做法:1、海虹洗净,至少漂洗3次,不可留水里,胡须刷干净。2、洋葱切小,蒜和香菜切泥。3、锅+黄油,融化了后+洋葱...
在电影朱丽与朱莉亚中，这道菜让朱莉亚·查尔德惊讶地说不出话来，也最终开启了朱莉亚的法国大餐事业。塌目鱼两面裹上面粉，放在黄油里煎。当鱼煎熟的时候，再加一些黄油和柠檬汁。然后，把这个酱汁倒在鱼上面，吃的时候感觉就像是鱼融化在你的嘴里。樱桃蛋奶布 樱桃蛋奶布是一道传统的法式甜点。
是法餐鼻祖François Pierre de La Varenne 在1651的菜谱里面,就已经记载下来的一道甜点。后来有很多有名的主厨都曾经对这道甜点有过记录,每个人也都有过自己的心得和改动。 事实上,法餐的精华不是一丝不变的保持传统,而是不断融入新的元素,不断创新。 这款甜点的重点是酥皮,最初制作的时候,分6步,每一步折...
1、马卡龙 马卡龙，又称作玛卡龙、法式小圆饼，是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制作，并夹有水果酱或奶油的法式甜点。口感丰富，外脆内柔，外观五彩缤纷，精致小巧。Macaron一词本是法语，实际发音较接近“马卡红”。“马卡龙”是使用西班牙语发音音译的结果。2、奶油蘑菇汤 是法国菜谱之一，以蘑菇为...
1、提拉米苏 提拉米苏是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。以马斯卡彭芝士作为主要材料，再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他材料。吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化，味道并不是一味的甜。2、土豆泥 土豆泥是以土豆为原料，添加一些相应的调料，放到容器中煮熟，...
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