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    做法 1.裹入用黄油和面团,一定要相同的软硬程度。如果你的室温比较低,建议不要试了。因为面团很容易发软。而黄油比较容易发硬,如果再擀不开,就会造成黄油断裂。(一般室温是十几度比较好。不要超过20度,那样也不好操作。温度10度至20度是最佳。)2.黄油要想擀成正方形很容易,可以借助于尺子...
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    手撕面包,又称为拉丝面包或拔丝面包,是一种流行的面包类型,以其柔软的质地和丰富的层次而闻名。以下是一个简单的手撕面包教程,你可以根据自己的口味进行调整和创新。材料:高筋面粉:500克 温水:300毫升左右(根据面粉吸水性调整)干酵母:5克 糖:10克(帮助酵母发酵)盐:5克 植物油:30毫升(...
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    ⑤:再次叠成长方形面团后,将其两端往中间绕个半弯并捏在一起。——(注意,这一步是丹麦手撕面包的外观手法,您也可以根据自己喜好取换其他样式)。⑥:取烤箱烤盘或面包烤盒,将面团均匀的挨着放入,然后放入预热好的烤箱内二次发酵至2倍大小。——(注意,这里摆好的...
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