老式手撕面包的做法和配方如下：材料：高筋面粉300克糖50克鸡蛋一个牛奶或水150克酵母粉5克黄油30克盐3克芝麻、花生酱等馅料步骤：将酵母粉、糖、鸡蛋、牛奶或水混合在一起搅拌均匀，加入高筋面粉和盐，搅拌成面团。将面团揉至光滑，加入室温软化的黄油，继续揉搓至黄油完全吸收。将面团放在温暖处发酵...
1.准备好材料。2.除黄油，葡萄干以外的材料，先液体后干粉的顺序放入面包桶。选择和面功能15分钟，待面团揉至表面光滑.3.加入切小块的黄油，继续选择和面功能10分钟，直至黄油完全揉至面团中，面团出膜。4.面团发酵至两倍大。5.发酵好之后排气分成四等份。6.取一个面团压扁擀成一张大圆面皮。7.接着...
做法： a. 面团制作基本步骤同上。 b. 发酵好的面团中加入芝士丝，揉匀。 c. 排气、分割、松弛步骤同上。 d. 将剂子擀成长条，卷起放入烤盘。 e. 发酵至体积膨胀。 f. 烤箱预热后烤制至表面金黄，芝士融化。 g. 取出冷却后即可手撕。芝麻手撕面包：材料：高筋面粉、酵母、糖、盐、水、黄油、...
1、将85克的牛奶，85克的蛋奶油，30克的白沙糖，20克的蛋白，3克盐，2克酵母和300克的高筋面粉和成面团；2、用后油法将8克的室温软化黄油给面团和在一起；和成光滑的面团用保鲜膜包好放冰箱冷藏17小时；3、17小时后把面团拿出用手撕成小块再放入15克的奶粉，30克的白砂糖，20克的蛋白和2克...
手撕老面包的做法：1、先用温水将酵母融化，加入高筋粉、白砂糖、鸡蛋等搅拌均匀。2、面和好后，揉搓出筋膜并揉搓成光滑的面团（一般使用和面机进行）。3、取出面团分割成180克/个，拿起一块小面团，搓成1米长的条状。4、经过3次揉搓，成型，然后放入烤盘内，烤盘底部事先涂刷一层黄油。5、将成型...
1、食材：牛奶150克、盐3克、白糖20克、鸡蛋1个、黄油20克、高筋面粉300克、安琪酵母3克、提子（干）50克、炼乳20克。2、准备这些食材，果干可以随自己喜好换，如蔓越莓干、无花果干等。3、把糖、盐、酵母粉、牛奶、鸡蛋、炼乳放到面包机，没有面包机的朋友可以手和面，就当锻炼身体了。4、快速...
手撕包做法如下：材料 高粉150克，低粉100克，黄油15克，鸡蛋一个，水90克左右，盐5克，白糖25克，酵母3克，黄油140克裹入用，做法 1.裹入用黄油和面团，一定要相同的软硬程度。如果你的室温比较低，建议不要试了。因为面团很容易发软。而黄油比较容易发硬，如果再擀不开，就会造成黄油断裂。（...
手撕面包是一种非常受欢迎的面包品种，它的外形风格独特，口感松软，内部饱满。下面是手撕面包的常见做法和配方。配方：- 高筋面粉500克 - 干酵母5克 - 砂糖30克 - 盐5克 - 全蛋1个 - 牛奶250克 - 黄油50克 做法：1. 将高筋面粉加入干酵母、砂糖和盐，拌匀。然后加入全蛋和牛奶，搅拌成面团...
手撕面包 食材准备：高筋面包粉200 、黄油30克 、炼乳30克、 盐3克 、细砂糖20克、 鲜酵母6克或干酵母2克 、纯牛奶20克、 杏仁片适量、 六寸戚风模具。做法步骤：1、面包机搅拌桶内依次放入牛奶、盐、糖、20克炼乳、高筋面包粉，酵母放在最上面。2、启动面包机揉面程序开始揉面，待面团呈光滑...
首先，准备食材。制作手撕面包所需的基本食材有面粉、酵母、盐、糖、水和黄油。面粉可以选择高筋面粉，这样制作出的面包会更有嚼劲。酵母可以选择干酵母或酵母粉，也可以使用酵母发酵剂。黄油可以增加面包的香气和口感。在准备好食材后，将面粉、糖、盐和酵母混合在一起。然后，加入水和黄油。慢慢倒入...
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