盐 一小撮 Q弹爽滑鸡蛋面（意面做法）的做法 面粉称量好，中间打窝，打入鸡蛋，加一小撮盐 和面成团，用保鲜膜包起来饧半小时 饧好的面一分为二，先取一块面团压面，先用一档压出来，对折三下再用一档压，这样来回压3~5次，面皮就光滑了 一档压完后，面皮基本形状也出来了，然后调到2档，压1...
1.鸡蛋加水搅打均匀，加入面粉，揉成面团。面团静置半小时后，用刀切成薄片，再切成小细条，筛掉浮面。2.把油烧热，放入细条面，炸至黄白色时捞出沥净油。3. 将砂糖和水放入锅中烧开，加入麦芽糖熬制，可用手指拔出单丝即可。4.将熬好的糖水倒入炸好的面条里搅拌均匀，放入涂过油的盘子里，用...
中火热锅，一小匙油，把没打散的鸡蛋打入锅，洒点盐，快速炒散 炒到成形就熄火，捞起来备用 同一个锅，用纸巾稍微擦乾，再放一匙油，下蒜碎，慢炒至飘出蒜香 把切块的番茄们下锅翻炒如果是两大颗的牛番茄，可以先用滚水烫过去皮，这些都是小番茄，我就懒得去了，反正帮助消化明天见(喂)炒到...
特征： 鸡蛋面型、头盔式发型、老实的外貌 性格：他和菊丸是全国数一数二的双打拍档，被称为“黄金拍档”。估计大石跟别人的合作性教强，而且容易与别人相处。乾 贞治 Sadaharu Inui http://image.baidu.com/i?tn=baiduimage&ct=201326592&cl=2&lm=-1&pv=&word=%C7%AC+%D5%EA%D6%CE&z=0 ...
做法：猪肉搅成肉糜，青椒、红椒、西芹切小丁 锅里烧开水，放入面条煮熟後果凉水待用 锅里烧热油，放入肉沫快速炒散，调入生抽和料酒 放入青红椒、西芹丁炒匀，最後放入煮好的面，调入少许盐和鸡粉即可。7. 榨菜肉丝面 材料：面150克 榨菜50克 肉50克 青菜2棵 干辣椒1个 萝卜乾30克 调味料：盐...
西红柿鸡蛋面 材料: 面条,西红柿,鸡蛋,盐,味精,香油,老姜片 做法: 1,番茄片,两个鸡蛋,捣碎,加适量盐的蛋液,一老生姜切碎; 2,锅内放油,油热后,倒入鸡蛋炒蛋花,盛; 3,另放油,油热后,爆香生姜片,倒入西红柿翻炒至西红柿倒入水,将煎鸡蛋花将(可以加少许白糖,如果你怀疑西红柿的味道太酸的话,只是加一点点...
7、酱咕嘟好了,看着乾乾的收了汁,离火加入葱白末,早加葱末就焦了,利用余温将葱白焖熟。酱就得了 8、接下来就是面了,炸酱面当然最好是手擀面,面煮好了,拌上2大勺香喷喷油油的炸酱即可 西红柿鸡蛋面 辅料:西红柿、鸡蛋 调料:盐、味精、香油、老姜片 做法: 1、两个西红柿洗净切片,两个鸡蛋捣碎,蛋液里加盐...
明清时又有更进一步的发展，如北京的「炸酱面」、扬州的「裙带面」、福建的「八珍面」等等。阳春面的做法 [原料]鸡蛋面条100克，鸡蛋1个，蒜苗3棵，精盐，味精，香高汤，花生油。[制法](1)将鸡蛋磕入碗内，用筷子打匀。把炒勺置于火上，放入花生烧热，倒入蛋液摊成蛋皮，取出切成细丝。蒜苗洗净，...
臊子面 做法：1、猪肉末中加入料酒15ml，盐2克一起拌匀腌制半小时。薰干切成半厘米见方的小块。2、油锅加油葱蒜爆香，放入猪肉末炒到颜色变白。3、放入薰干块慢慢炒出香味，然后放入料酒、酱油炒到薰乾和猪肉变红。4、放入高汤或清水，水量没过材料1/2，加盐、白糖煮到汤汁上色，味道变浓。5、另...
死面卷子～的做法 把面粉倒在盆里，倒热水边到边用筷子搅拌，再倒点凉水搅拌直至没有粉末，待凉后打颗鸡蛋在面里，然后揉成面团；面盆盖上布醒10几分钟，这个时间准备鸡蛋，鸡蛋炒好后剁碎，两根火腿竖切两半备用；开始擀面，案板小的话，分几次擀也可以，擀成厚2mm面片；面片抹一层植物油，然后...
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