步骤：1. 这一步完全可以用手揉，因为面团的含水量不算高，操作起来比较容易，我实在是没时间，只能交给面包机了。把150克的水，高粉，富强粉，糖，奶粉，盐，鸡蛋，酵母，和室温软化的30克黄油切小块。全部放入面包桶中。2. 开启面包机的发面程序。时间大概58分钟。丹麦面包需要加黄油多次擀制，不...
二次发酵时，可以在面包表面刷上一层蛋液，这样烤出来的面包色泽会更加漂亮。烤制过程中，如果面包表面上色太快，可以适当降低温度或覆盖锡纸。按照以上步骤，你就可以在家轻松制作出好吃又松软的手撕面包了。记得多尝试几次，找到最适合自己口味和操作习惯的配方和方法。祝你烘焙愉快！
手撕面包的最新做法，出炉后香甜柔软还拉丝，再也不用到蛋糕店去买了！哈！这次使用之前的隔夜优格中种来做面包，上次在家中意外获得好评呢！面包体本身就是白面团，所以搭配什么口味都非常适合，这次的做法也超级简单，重点是馅料好好吃！来看看怎么做。1、食材：牛奶150克、盐3克、白糖20克、鸡蛋1个、...
3、把糖、盐、酵母粉、牛奶、鸡蛋、炼乳放到面包机，没有面包机的朋友可以手和面，就当锻炼身体了。4、快速和面20分钟后放入黄油。5、放入黄油后，继续快速和面20分钟，直到能剥离出手摸，面就算活好了。6、活好的面醒发一个小时左右，直到发酵置两倍多。7、把面拿出来排气，淋上葡萄干，切成小块。...
很多人都觉得面包美味可是制做较为复杂，我觉得一点都不繁杂，只是我们做的情况下方式并没有掌握，家中实际上不用买面包机和电烤箱一样的能吃上好吃的面包。可是近几天收到很多好朋友法来私聊，反映揉面太费劲，不太容易揉出手套膜。今日阿朵就跟大家分享不用揉面做面包的办法，可以说是超简单，并且...
揉面：揉面时要充分激发面筋，使面团光滑、有弹性。可以使用厨师机或面包机辅助揉面，以减少手工劳动。添加油脂：在揉面的过程中，可以适量添加软化的黄油或植物油，这样可以使面包的口感更加细腻，同时增加面包的香气。控制烘烤温度和时间：烘烤手撕面包时，温度和时间的控制也很关键。一般来说，烘烤温度...
让面包内部的水分不被迅速蒸发。存储：新鲜出炉的手撕面包最好当天食用，这样口感最佳。如果不能当天吃完，应该将其存放在密封容器或面包袋中，避免面包变干变硬。总之，制作手撕面包需要耐心和细心，每一个步骤都会影响到最终的成品。通过实践和调整，你可以逐渐掌握制作香甜软糯手撕面包的技巧。
手撕面包，又称拉丝面包或者拔丝面包，是一种口感松软、内部结构丰富、可以轻易撕开的面包。制作这种面包需要一些特定的烘焙技巧，以下是一些简单的技巧分享：选择合适的面粉：手撕面包通常需要使用高筋面粉，因为高筋面粉含有较多的蛋白质，可以形成较强的面筋网，使面包具有良好的弹性和拉伸性。如果面粉的筋...
常见问题：在接电源状况下，不必经常电源开关面包机。留意它的发酵时间，不可以过短，要不然，非常容易发醇不成功。假如还未发醇完，面包机就终止，可能是常见故障，最好是找技术专业的工作人员上门服务维修。如何使用面包机制作面包呢?第一步，把刚买回去的面包机摆在恰当部位，取下内筒清理干净，查验...
手撕老面包的做法：1、先用温水将酵母融化，加入高筋粉、白砂糖、鸡蛋等搅拌均匀。2、面和好后，揉搓出筋膜并揉搓成光滑的面团（一般使用和面机进行）。3、取出面团分割成180克/个，拿起一块小面团，搓成1米长的条状。4、经过3次揉搓，成型，然后放入烤盘内，烤盘底部事先涂刷一层黄油。5、将成型...
00:43
00:52
03:01
00:47
03:07