1、食材：高筋面粉300克、淡奶油50克、黄油25克、混合坚果25克、干酵母5克、盐3克、白糖40克、凉水150克。2、材料大合影：金龙鱼高筋面粉、干酵母、盐、白糖、淡奶油、凉水、黄油、混合坚果（蔓越莓、葡萄干、核桃、大桃仁、腰果）；3、将除黄油和坚果外的所有材料入面包桶中，将桶放入面包机中，...
冰袋主要材料是CMC。冰袋是一种新颖冷冻介质，其解冻融化时没有水质污染，可反复使用，冷热使用，其有效使用冷容量为同体积冰的6倍，可代替干冰，冰块等。其种类简单明了，分为重复使用冰袋和一次性冰袋。冰袋是由冷容量大、无毒、无味的高聚化...
一、在家自制吐司需要准备的食材，有一袋面包粉，两个鸡蛋，35克淡奶油，30克白糖，30克炼乳，50克牛奶，三克食盐，20克黄油三克酵母粉以及适量的柠檬汁。将以上准备好的材料除了黄油以外全部放入揉面机 中，如果家中没有揉面机也可以自己再加揉面，但是因为用揉面机做面包的话就会更加方便，所以小编...
逐渐加入温水，一边加一边搅拌，直到形成一个湿润但粘稠的面团。将面团转移到撒有面粉的平面上，开始揉捏。这就像一场与面团的角力比赛，你需要用掌根和指关节揉搓和折叠它。揉捏约10-15分钟，直到面团变得光滑有弹性。如果面团太粘，可以少量撒入面粉；如果太干，可以再加一点水。关键是要得到一个柔软...
接下来，我们就开始制作吐司面包了！在一个大碗里将面粉、酵母、糖和盐混合均匀。然后，加入牛奶搅拌至面团成型。接着，将黄油切成小块加入面团中，继续搅拌直到黄油完全被吸收。完成以上步骤后，可以将面团取出放在一个干净平整的台面上，用手揉搓几分钟，使其更加柔软。然后将揉好的面团放回碗中，盖上...
二次发酵有两种办法：1、用一碗50度水放烤箱模具的旁边，关烤箱门二发一到一个半小时。看醒发状态需要发到满（注意烤箱不开时间和温度，是关闭状态。碗中水温度凉了需要中途换水）。2、烤箱自带发酵功能的可以把烤箱调到发酵功能，上下温度调38度，时间60分钟，二发。（方法2发酵的更成功更快）请...
第五步二次发酵结束后，再在它们表层刷入一层蛋清粉，再撒进适量黑芝麻粉（或是芝麻），再度盖紧保鲜袋后，把它放进水开了上汽汽车的炒锅中，全过程开走红蒸40min，出锅前，再熄火焖5min，这样做出来的吐司面包面包，仍然口味暄软、美味可口、营养丰富，家里没有烤箱的朋友一样可以完成，做法简单...
1、瓶吸法。把鸡蛋打到碗里，用个空矿泉水瓶子把蛋黄吸到瓶子里就可以了。吸鸡蛋时要把瓶子倾斜着吸，否则蛋黄又滑落回去了。尽量把瓶子刷洗干净，蛋黄还要再用。此方法必须把瓶口对准蛋黄，技术含量大一些，对不准容易把蛋清也吸进去。2、用专用的蛋清和蛋黄分离器，也比较方便。把鸡蛋直接磕在分离...
无黄油版吐司做法如下：1. 将主料里的材料混合在一起，简单揉匀即可，不用揉太久，盖上湿布，冷藏发酵18小时，至两倍大后，拿进室温回温两小时左右。2. 将面团揪成小块，放入辅料中的全部材料。揉至完全状态。3. 揉完后可以拉出光滑的薄膜，这里需要唠叨一下，这个面团揉起来是感觉湿性比较大的，...
解决方法：一般用180度左右烘烤35分钟，烤箱有温差的自己要适当调整 此次吐司制作方法为最常见的直接法，两次发酵，两次擀卷。原料 高筋面粉250克，细砂糖30克，盐3克，无盐黄油20克，高活性干酵母3克，鸡蛋50克（1个），奶粉10克，水115克（冷藏）准备原料 步骤1 搅拌盆中加入干性材料，用打蛋器...
制作过程 1.牛奶倒入碗内用微波炉100%火力加热20秒。2.放温（38度左右，不烫手为宜），加入发酵粉，搅匀，制成发酵水。3.高粉+鸡蛋+糖+盐+奶粉+汤种+鲜奶油微和一下加入发酵水， 摔揉成团且表面比较光滑，加入20克黄油继续摔揉至完全扩展阶段（即出现有韧性且透光的薄膜，用手捅破后呈现光滑的...
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