步骤一、把准备好的800克面粉倒入面盆中，加入一勺盐，一勺白糖，6克酵母，用20度左右的温水和面，边倒入水边用筷子不停地搅拌成絮状，直到没有干面粉的时候，下手揉成光滑的面团，揉好以后用一块湿的网纱布把它盖起来，以免晒干裂，醒发30分钟 步骤二、发面的时间把准备好的白芝麻先炒熟，准备一个...
玉溪小锅米线，较先把玉溪小锅米线传入昆明的是翟永安，玉溪金官营人，幼年丧父，家境极贫困，母亲到昆明织布为生，改嫁一个四川卖饺担担的人，那四川人把一套做饺担担的谋生手艺传给他。继父死后，翟永安便沿街挑卖饺担担。20世纪20年代初，他...
做法1、首先在一个容器中放入芝麻酱和少许温水，慢慢地进行搅拌使其变成糊状。2、在活好的芝麻酱中加入盐和花椒粉搅拌搅匀。面团发酵好后(面团有蜂窝状)，在案板上撒下薄面，然后反复揉按面至光滑。3、在案板上把面团按扁，然后用擀面杖把面团擀成3mm厚的1大面片，把芝麻酱用刷子刷在面皮上，再把...
制作烧饼的步骤如下：1. **准备材料：** 面粉500克，适量油，适量盐，1茶匙碱面，1茶匙酵母，1勺芝麻。2. **面团发酵：** 将面粉倒入盆中，加入酵母、碱面和1茶匙盐，用温水揉面，放在温暖的地方发酵至两倍大小。3. **分割面团：** 发酵完成后，将面团移到砧板上，用手按压排气，然后分成均...
土家烧饼的做法 一、材料准备 1. 主面团材料：面粉、温水、酵母。2. 馅料选择：猪肉末、葱花、酱油、调料等。3. 其他：食用油、盐等。二、制作步骤 1. 和面与发酵：将面粉与适量温水、酵母混合搅拌成面团，放置温暖处进行发酵。2. 制作馅料：将猪肉末与葱花、酱油等调料混合搅拌均匀，制成馅料。3....
土家烧饼的做法 一、材料准备 1. 主面团材料：面粉、温水、酵母。2. 馅料选择：猪肉末、葱花、生姜末。3. 调料：盐、糖、生抽、老抽、五香粉、食用油。二、制作步骤 1. 和面与发酵：将面粉与酵母混合，加入温水揉成光滑面团，放置温暖处进行发酵。2. 制作馅料：将猪肉末、葱花、生姜末混合，加入盐...
糖：适量（可根据个人口味调整）盐：少许 色拉油：适量（用于面团和煎烤时使用）芝麻：适量（最好使用熟芝麻）五香粉：少许（可选，增加风味）二、制作步骤：面团发酵：将干酵母与温水混合激活，静置5分钟。把面粉过筛到一个大碗中，加入糖、盐和激活的酵母水，慢慢揉成光滑面团。加入适量色拉油，继续...
第三步，分割面团。将醒发好的面团分割成一定大小的小面团，每个小面团的大小要均匀，以保证烧饼烤出来的形状和口感一致。第四步，包馅。将麻酱馅包入小面团中，然后将面团封口，使其成为一个包含麻酱馅的小圆球。第五步，擀皮。将包含麻酱馅的小圆球擀平，使其成为一个薄饼状。擀皮的过程中要注意...
一、准备材料 1. 主面团材料：面粉、温水、酵母。2. 馅料选择：猪肉馅、葱花、酱油等。3. 其他调料：盐、食用油等。二、制作步骤 1. 和面与发酵：将面粉与适量温水、酵母混合搅拌成面团，放置温暖处发酵约1小时。2. 制作烧饼皮：将发酵好的面团分成小块，分别擀成圆形面皮。3. 准备馅料：将猪肉...
制作过程：第一阶段，将所需面粉舀在盆里，加入酵母、碱面、1茶匙盐，用温水揉面，放在温暖的地方，发酵2倍。第二阶段是发酵完成后，将面团移到砧板上，用手按压排气，将面团分成均匀的等分。第三阶段，取一块面粉，揉成一个圆，然后用擀面杖推开，涂上一层食用油，然后撒上盐和胡椒。第四阶段，从...
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