炒菜铁锅可以烧咸肉菜饭的，但要注意火候，否则饭底会焦苦的，
1、米淘净，加水刚淹没米，因为青菜会有水分出来，所以水不要加多。放入电饭煲，开煮。2、在煮饭的时候做以下事情：洗净咸肉、洗干净青菜，切碎，青菜切碎吃起来口感好，而且在之后拌起来很方便。3、估计饭还有10分钟就好了（现在电饭煲都是智能的，在10分钟的时候会提醒的），在铁锅中倒入少许油，将咸...
在电饭煲煮好饭跳掉之后用大火将铁锅烧烫称为旺火炝锅，炝锅后入30克菜油，先将咸肉粒煸炒转色，再放入青菜炒至断生，下盐10克，炒匀后盛起，待电饭锅中米饭煮开后倒入，焖烧成菜饭一碟狮子头，一碗米饭，一例汤，再加上一份凉拌小菜，就是咸肉菜饭的完整配备，味道灵个，分量很足。可是，工作太忙...
做咸肉菜饭最好使用户农村的土灶做,会有一层厚厚的锅巴,焦香美味,一碗触动灵魂的咸肉菜饭当然离不开猪油了,放了猪油会更好吃,做咸肉菜饭就不要放盐了,咸肉就很咸了。 总结:味鲜喷香、香醇可口、风味独特的咸肉菜饭就做好了,咸肉菜饭每个人的做法都不一样,根据自己的喜好来做,现在很多都是用电饭锅做的,其使用...
咸肉饭的做法非常简单，就是把咸肉切成丁和米一起放电饭锅蒸熟即可，可以在网上搜索一下咸肉饭详细做法的。
传统的闽南咸饭是用大铁锅闷煮的,如今有了电饭锅,煮这道主食就更方便了。1.将鱿鱼干剪成长条状,鱿鱼干、香菇、虾米、甘贝要彻底洗干净后再浸泡40分钟,浸泡后的水不要倒掉,收集起来,要加入米饭一起煮的;包菜切成条状,用淡盐水浸泡30分钟,大米也洗净再泡水30分钟;2.将浸泡好的香菇和各种海鲜干货捞...
咸酸饭是一道色香味俱全的传统名点，属于上海菜，咸酸饭是上海浦东川沙、南汇本地人对咸肉菜饭的别称。做法一 步骤:1、预先将咸肉从冰箱冷冻室内取出，置于水中浸泡一夜。这样做除了化冻，也是为了降低肉的咸度，更是为了增加肉质的水份，使得最后成品的咸肉粒的吃口不会干硬;2、将处理过的咸肉一分...
铁锅菜饭的做法 蹋菜、冬笋洗净切片。入油锅煸炒。待蹋菜冬笋出水后盛出备用。量米并淘洗干净，加入比平时煮饭略少的水。将米和水直接倒入铁锅，铺上煸炒过的蹋菜冬笋。同时将红薯洗净、去皮、切片。码在蹋菜冬笋上面。开大火，待锅里的水开后马上转中小火慢慢焖。这时候菜饭的香味会渐渐飘出，...
好牛肉,切块,油放在锅里烧热,下肉炒干水分,加好一点的料酒,炒干,然后加海天老抽少许上色,再加海天生抽,不加盐,炒,加水,淹没肉,烧开,然后用沙锅或铁锅用很小的火(保持水似开非开的状态),烧1—2小时,你觉得烂了就行,大火收干水,不要太干,加胡椒,少许味精。烧水,水要多一点,碗里放海天牌生抽,麻油,...
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