2、步骤:(1)准备材料,鸡胸肉和青椒切块,葱切小段;(2)鸡胸肉加酱油和一小勺淀粉,酱油可以使鸡肉上色入味,淀粉可以使鸡胸肉炒的时候嫩而不柴;(3)锅底放油,要多放一点,冷锅放花椒,热锅放花椒,花椒会马上变黑了,待花椒出味放入鸡丁;(4)鸡胸肉放入锅中翻炒,放入盐和蚝油;(5...
番茄米线是一道美味家常菜,以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材,美味可口,具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤:1. 将西红柿切滚刀块,圆白菜撕大片,油菜洗净备用。2. 烧热锅,倒入适量油,将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟,盛出备用。3. 锅中倒入适量油,将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂,倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟,再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油,搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹,而且富含多种蔬菜和蛋白质,有助于提高免疫力,是一道健康美味的家常菜。番茄米线,一道以米线1份;西红柿1个;圆白菜;小油菜;鸡蛋1个;火腿片2片(可用瘦肉代替或者豆腐丁);清炖的排骨汤1份(可用清水代替或者其他高汤)等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息,可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司,谢谢!
1、准备原料,调料;2、鸡腿切小丁,放入干淀粉;3、倒入料酒搅拌匀,腌制十分钟;4、太空椒,大葱,干红辣椒切丁备用;5、锅中倒入油,大火加热,待8成热时倒入腌好的鸡丁快速炒散。变色后迅速捞出,保留锅里的油;6、在原锅保留的油里倒入豆瓣酱辣酱大葱干红辣椒,用小火加热;7、炒出香味后放...
1、【所需食材】:鸡胸肉2块、朝天椒4根、青椒1根、大蒜4瓣、辣豆瓣酱2勺、酱油1勺、米酒1勺、太白粉2勺、白砂糖1勺、清水1大勺、醋1勺、白胡椒粉适量、椒麻粉1勺。2、鸡胸肉需要用清水冲洗干净,然后把鸡胸肉的筋膜撕掉切成小块状放到碗中,在碗中我们需要加入辣豆瓣酱、酱油、米酒、钛白粉...
11、放入备用好的鸡丁,放入白糖、味精、胡椒粉翻炒。12、最后把炒好的青椒倒入锅内,大火快速翻炒后即可出锅装盘。13、辣子鸡丁就做好了。
【青椒辣子鸡丁】所需材料:鸡腿2个、油盐适量、葱2棵,姜1块、大蒜2瓣、青椒1把、花椒1汤匙、白糖半汤匙、白胡椒粉1茶匙、料酒1汤匙、淀粉1汤匙、熟芝麻1汤匙、做法步骤:1.把鸡腿收拾干净,再把鸡腿内的骨头剔出,剔除鸡骨头用厨房剪很实用,用剪刀在鸡腿的脚踝处弄开,剪断鸡皮和里面的筋膜,要...
锅烧热,倒入适量油油温六成热时倒入鸡丁搅开炸熟后倒出多余的油。加入豆瓣酱5克,姜片,蒜片,葱段炒出香味后倒入青椒块。加入味精5克,鸡精3克,白糖3克,翻炒均匀后勾入少许水芡粉即可出锅装盘。以上是川菜传统菜品辣子鸡丁的制作方法。但是在很多人的印象中,将干煸辣子鸡叫做辣子鸡丁。下边儿我...
1.将鲜红尖椒剁碎待用。2.用淀粉半份、料酒半份、鸡蛋清、盐搅拌均匀作成蛋清淀粉糊待用。3.姜、蒜去皮切薄片、葱白切丝、剩余的淀粉加水调湿,再加酱油、料酒、肉汤混合,制成葱姜汤糊待用。 4.鸡脯肉用刀背轻拍,使其松软,易入味。然后切成鸡丁,加入调好的蛋清淀粉糊拌匀、浸泡数分钟。 5....
辣子鸡丁的做法准备食材:鸡肉、青椒、花椒、干辣椒、葱、姜、蒜、熟芝麻、盐、味精、料酒、食用油、醋、白糖、胡椒粉、鲜汤 1、将鸡洗净切丁,加入盐和料酒腌制,葱姜蒜切末,青椒切块 2、在锅中倒入油和腌好的鸡丁,差不多快熟的时候捞起来备用 3、锅中留点底油,加入干辣椒、花椒煸炒后加入...