1、首先要先准备好没有油的干净容器，原因很简单，就是海参遇油会缩小，其次就是一定要用纯净水泡发，千万别用自来水，因为用纯净水浸泡的海参更大更好，较后就是浸泡的时间不能太短，一般都是24小时至48小时，一般新的干海参浸泡24小时即可，如果是很久的海参就需要浸泡长一点的时间，而且如果是炎热...
1、干海参用自来水直接冲洗，洗掉表面少许微尘。2、凉纯净水泡24小时左右，中间换水2次直至将海参泡软。3、将泡软的海参从腹部纵向剖开，去掉海参前端牙状物也就是沙嘴。4、添纯净水上无油锅加盖煮沸，用中火煮15-25分钟。5、换新的凉纯净水，泡24小时左右，中间换水2次。6、如有个别海参没有发好...
干海参的泡发方法包括用纯净水泡发、煮发和蒸发，其中煮发和蒸发的效果较好。干海参是一种营养丰富的海产品，但是在食用前需要进行泡发处理。泡发干海参的方法有三种：用纯净水泡发、煮发和蒸发。其中，煮发和蒸发的效果较好，能够更好地将海参泡发至柔软、口感更好的状态。在泡发过程中，需要注意...
干海参应该选择纯净水泡发，也可以通过水煮的方式泡发，如果在意口感，也可以进行剖洗海参，具体如下：1、在容器里倒入没过海参的水（优先选择纯净水），放在0-5°的环境中浸泡48小时，每天换水1-2次。2、剖洗海参 海参内壁上有白色的海参筋，可食用且有营养，但会影响海参涨发，所以不用去除，只...
海参通常用纯净水泡发。用常温下的纯净水或者矿泉水，将干海参一起放入没有油脂的器皿中，先泡24-36小时，中间换水两次，泡发好后将海参沿中线剪开，挑出内筋；清洗干净之后焖煮25-30分钟，然后将海参捞出；再重新放进干净的容器内，倒入足量的纯净水放入冰箱冷藏泡发24小时左右即可。
1、干海参的泡发方法。纯净水泡一到两天，每八个小时换一次水直到泡软为止。浸泡好的海参沿中线切开，去除尾部和沙嘴，清理干净肚中杂质和沙子，切段放入装有纯净水的锅中大火煮沸转小火煮20分钟。然后密封保存放入冰箱中再浸泡48小时，每天换水一次。发好的海参保存，冰块保存。2、海参的功效。海参是...
纯净水浸泡。干海参是海参经过加工后的制成品，其优点是营养成分比鲜海参更容易被人体吸收，而且比较方便运输。如果干燥之后密封保存的话，最长可以保存两、三年。在泡发干海参之前，首先要用纯净水洗掉“盐干海参”表面的盐分，而淡干海参就不需要清洗。在浸泡干海参之前，要选择纯净水来浸泡。接着，将...
这是一个比较常见的干海参泡发误区，也是大家比较容易忽视的。1、会导致海参发不大，海参表面发粘；2、发好的海参的刺细长；3、纯净水杂质少，而且各地居民饮用水的水质软硬度有差异；4、所以建议大家泡发海参全过程都是用纯净水（6-12小时换一次水最好，超市卖的纯净水基本上都可以满足海参的泡发...
干海参：泡干海参需要几个步骤，时间也比较长。首先，要用冷水浸泡约6个小时左右，泡软后剪开海参的肚子，去掉其中的灰粒；再用冷水漂洗约2个小时；最后，放入煮沸的弱碱水中浸泡约2个小时，反复两次，直到泡透，捞出后用清水漂洗干净，用冰块“冰镇”一下，能使肉质保持更好的鲜度。泡海参时切忌用...
1.干海参直接用自来水冲洗，洗掉表面的一点灰尘。2.用凉纯净水浸泡24小时左右，中间换水两次，直到海参变软。3.将泡好的海参从腹部纵向切开，去掉海参前端的牙齿，也就是沙嘴。4.在纯水上加一个无油锅，盖上锅盖煮开。换成中火35-50分钟。关火后盖上锅盖，小火炖至自然冷却。5.换成新鲜清凉的...
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