2肉馅放入大碗中,放入葱花碎+1勺辣椒面+1勺孜然粉+1勺烧烤料+2勺生抽+1勺蚝油+1勺老干妈豆豉辣酱+2勺食用油搅拌+少许白芝麻,充分搅拌均匀备用3面团不用发开直接擀成薄饼,刷一层辣椒油,铺上肉馅,从一端卷起来切成相等的小块,两块叠加在一起,用筷子压一下,两端翻到底下即可4做好的花卷放入蒸箱醒发30分钟,...
不管有多少配料 一般是按照先生后熟 先荤后素的顺序放，这里给您提供两个简单的资料，介绍一下过桥米线。 祝胃口好！ 过桥米线由汤、片和米线、佐料三部分组成。吃时用大磁碗一只，先放熟鸡油、味精、胡椒面，然后将鸡、鸭、排骨、猪筒子骨等熬...
1、油渣大包子 食材：面粉、油渣、圆白菜、葱姜、老抽、生抽、盐、食用油、花椒、白胡椒粉。制作方法：首先准备200克面粉，加入2克盐和2克酵母，120毫升温水搅拌成面絮后，加入一勺猪油揉成光滑的面团，密封醒发至2倍大。然后圆白菜、油渣剁碎放入盆中，加入盐、蚝油、生抽、老抽、葱姜末、一点白糖，...
1、一碗油渣准备好。2、青辣椒清洗干净后，将蒂去掉，从底部将籽去掉后，将辣椒切成两半，辣椒尖相连不要全部切断了。3、油锅烧热，将辣椒摆入锅中，转中小火，逐个翻面，慢慢将辣椒微微煎软。4、将油渣倒入锅中，大火翻炒，让油渣微微变软。5、加入一勺黄豆豉，黄豆豉是家里自制的，香味浓郁，...
4.炒锅放油，油热放入五花肉、糖、豆豉、葱姜蒜，煸炒至肉表面断生，盛出 5.原锅不用洗，铺上洗干净的白菜叶，把炒好的五花肉倒进去 6.把煎好的鱼下锅，放入酱油、醋和其他的调料和粉丝，添水把鱼没过为止 7.盖盖子大火烧开，转小火慢炖15分钟(等待的时间处理花卷和饼子)8.把碱面均匀撒在...
1、猪板油切成两三厘米见方的小块，清洗干净 2、放入炒锅中，加入小半碗水，大火熬开。然后转小火慢慢熬即可，图为熬了30分钟左右（加水是为了防止肉块突然受热而变焦。这样熬出的猪油冷却后更白更香。水开后一定要转最小火慢慢熬，会看到水逐渐消失，而油慢慢变多）。3、熬了1小时左右，肉丁缩成...
辅料:豆瓣酱,豆豉,葱,姜,花椒,大料,桂皮,黄酒, 开水下肉,煮20分钟左右,其中放葱,姜,花椒,大料,桂皮,黄酒,撇去浮沫,待筷子能插入肉中,关火,泡5分钟,再出锅 青蒜拍一下,切斜刀段,肉切成大薄片,看你的刀功了,越薄越好 锅内放少许油,下白肉,煸炒,肥肉变的卷曲,透明后,把肉铲到锅边(这个是懒人的做法...
最佳答案 1.川菜系 其中最负盛名的菜肴有：干烧岩鲤、干烧桂鱼、鱼香肉丝、怪味鸡、宫保鸡丁、粉蒸牛肉、麻婆豆腐、毛肚火锅、干煽牛肉丝、夫妻肺片、灯影牛肉、把担面、赖汤圆、龙抄手等。2.徽菜系 徽菜的著名风味菜有：无为熏鸭、毛峰熏细鱼、符离集烧鸡、方腊鱼、石耳炳鸡、云雾肉、绿豆煎饼、...
辅料 食盐适量 香葱4棵 步骤1 面粉加入热水播撒 步骤2 稍凉后揉成软面团备用 步骤3 馅料：猪油渣、香葱 步骤4 香葱和猪油渣分别切末放入碗中，加入适量食盐拌匀 步骤5 松弛好的面团在案板上揉匀 步骤6 擀成薄薄的面皮，撒上拌好的馅料 步骤7 从一头卷起 步骤8 从中间均匀一切为二 步骤9 取一...
准备材料，猪肉末（三分肥七分瘦）、生咸鸭蛋。猪肉末里加葱姜末、料酒、生抽、蚝油、白胡椒粉、水。再加一个咸蛋清。顺时针搅拌均匀。用勺子在肉馅中挖一个小洞，防止蛋黄移位。放入蒸锅内，上汽后蒸约15分钟。蒸好后取出，将碗里的汤水倒入锅内用水淀粉勾薄欠即可。小贴士 搅拌肉糜的时候加水...
豆豉/ 甜面酱 / 白糖 / 酱油五花肉8两 / 青蒜2两 / 花椒大料/ 葱 / 姜 / 郫县豆瓣/ 油做法1.五花肉凉水下锅,放葱、姜、花椒、大料、干辣椒,煮开撇沫,盖盖儿关小火,煮至全熟,泡半个小时,捞出,稍微晾一下,切大片2.豆瓣和豆豉放一起剁细3.坐锅下油小火煸肉片,出油扒到一边,温油煸豆瓣和豆豉吐...
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