3、生鲜食品特别是肉类、鱼类和其他海鲜应存放在冰箱底层，加工过的食品放在顶层。食品应包装或妥善盖好后储存。4、不要将热食物放入冰箱，因为这样会使冰箱内温度升高。5、将罐、瓶和包储存在干燥凉爽的地方并防范昆虫或鼠类等。6、记住在准备食物和吃饭前一定洗手。7、处理生鲜食物的用具使用后，处理...
食品快检设备主要用于快速检测食品中的各种成分和污染物，如农药残留、重金属、食品添加剂、微生物等。这些设备通常采用不同的检测技术，如光谱分析、色谱分析、免疫分析等，以及不同的样品处理方法，如提取、净化、浓缩等。 以下是一些常见的食...
一、食品安全常识 1、购买食物时,注意食品包装有无生产厂家、生产日期,是否过保质期,食品原料、营养成分是否标明,有无QS标识,不能购买三无产品。 2、打开食品包装,检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品,若蛋白质类食品发粘,渍...
5、保质期过长的少吃 尽量少吃保质期过长的食品，3℃贮藏的包装熟肉禽类产品采用巴氏杀菌的，保质期一般为7-30天。6、反自然生长的不要吃 就是防反自然生长的食物，加入过多的催熟剂、甜蜜素等，如果食用过多可能对身体产生影响。7、小作坊的食物少吃 要提防小作坊式加工企业的产品，这类企业的食...
油炸类食品、腌制类食品、加工类肉食品、饼干类食品不含低温烘烤和全麦饼干、汽水可乐类食品、方便类食品主要指方便面和膨化食品、罐头类食品包括鱼肉类和水果类、话梅蜜饯类食品、冷冻甜品类食品、烧烤类食品。 19、劣质儿童食品中化学污染的主要问题是什么? 食品新增剂的滥用是劣质儿童食品中化学污染的主要问题。
四、食品安全基本常识 1、购买食物时,注意食品包装有无生产厂家、生产日期,是否过保质期,食品原料、营养成分是否标明,有无QS标识,不能购买三无产品。 2、打开食品包装,检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品,若蛋白质类食品发粘...
1、粮食安全 大米：消费者在买米时，要选择大型超市、粮油专卖店等正规销售点购买大米。购买时先看米粒的外形是否饱满，颜色为珍珠白色，无异味，用手使劲搓还会有油。我国曾经在十多个省市的粮油批发市场，出现一种称作“民工粮”的大米，实际上是一种陈化粮（陈化米、黄粒米），这种米色泽黄、价格低廉...
食品卫生安全知识 一、造成食物中毒的危害因素 1、食品本身有害有毒：如毒草、莽草、发芽的马铃薯、木薯、苦杏仁、河豚鱼、湟鱼、毒蚌等。2、食品被有害有毒物污染，如化学毒物、有害生物污染。3、不卫生的设备，容器或用具。4、生熟食品交叉污染。5、使用了变质的原料。6、剩余食物未重新加热。7...
6、因微波炉加热的不均匀，慎用微波炉给儿童制作食品。7、制作好的食物尽快食用，放置不超过两个小时（夏季不超过一小时）。8、打开的罐头、果酱、沙拉酱在冰箱中存放后，不给儿童直接食用；打开的果汁在冰箱中存放不超过一天。9、少给儿童食用含沙拉酱的夹馅面包。10、夏季谨慎食用冰棍、冰淇淋。11、不...
食品加工前要洗净双手，避免食品被污染。食品加工过程中要保持器具和环境的清洁，避免食品受到污染。食品加工时要根据需要适量使用调料和添加剂，避免过量使用。食品应尽量现做现吃，避免过长时间存放和重复加热。食用食品时要注意饮食平衡，避免过量摄入高热量、高脂肪、高糖分的食品。
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