绞好的肉馅有血水可以用，将血水去除即可。可将肉馅倒入细密的漏勺，一只手托着漏勺底部，一只手用干净的纱布包着肉馅用力挤出血水。再用水龙头轻轻放水冲洗肉馅，可用工具轻轻搅拌肉馅，以便清洗干净，确认肉馅清洗干净后，静置漏盆，让肉馅里水分从漏盆里漏下来，一段时间后，肉馅里的水分大部分漏尽，即...
4、将水龙头调至适当的水流强度，轻轻冲洗肉馅，确保将残留的血水冲洗干净。可以使用工具轻轻搅拌肉馅，以帮助清洗。5、将冲洗干净的肉馅静置在漏盆中，让多余的水分从漏盆中流出。可以等待一段时间，让水分自然漏尽。6、确认肉馅中的水分大部分漏尽后，即可使用来烹饪或制作菜馅。
这个不好清洗，也不能清洗，这种血水只要倒掉就好了，对身体没有什么影响的。
肉馅最好不用水洗。水洗后，味道会损失很多。
搅拌均匀，浸泡5-8分钟左右，再用流水清洗干净即可。淘米水具有吸附能力，故用淘米水能很好的清洗干净。2、醋+盐清洗：在盆中加入一勺盐，再加入适量的醋，然后放入处理好的肉，加入适量清水，搅拌均匀，浸泡10分钟，然后用清水将肉清洗干净。这样可以清洗干净肉里面的血水和杂质。
只能把多余的水弄出来 最好的在还有弄馅之前就把肉给洗干净，这样就不会出现这种情况了
肉馅里面有血水确实会影响口感及食欲，因此要处理好，当然这个必须是要在剁碎以前处理，两种方法：1.把肉稍微切小块一点，放开水里快去过一下，速度要快不然影响口感。2.在淘米水里泡半小时，口感会更好 多清洗几遍,把血水清洗干净.在冻肉馅之前先洗干净最好.[祈祷][祈祷][祈祷]切之前用水把血水...
绞好的肉馅有血水可以用。可以用漏勺把多余的血水漏出去。我们应该再绞肉之前把肉放入清水泡一会。把多余的血水挤出来，然后再剁成肉馅岂不是更好。肉馅是一道常见的家常菜，营养美味，老少皆宜。肉馅通常指整块肉经过加工后所成肉末。肉馅最常见的用途是做饺子或包子。饺子或包子好不好吃全看肉馅怎么样...
牛肉在绞肉馅之前必须清洗，冲掉牛肉上的血水或污物，然后再加工肉馅，若没洗就绞肉馅有血水，放置一会儿，把血水控出倒掉即可。
一定要顺着一个方向搅拌。否则出水，最后加油封住水分就可以了。剁好的牛肉馅是没有办法去掉血水和杂质的。要提前处理原料牛肉，买回来的牛肉放在清水里清洗表面的异物杂质，捞出切成大片，放在清水里浸泡把牛肉的血水浸出，捞出控干水，然后剁馅，这样的牛肉馅没有血水，且牛肉的腥膻味也会减少。
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