据广东媒体报道，东莞一女子将木耳泡发后当天没吃完，第二天继续食用。但食用后不久出现了恶心、呕吐、拉肚子行为，随后被家人送往东莞市中医院进行救助，但由于急性肝功能衰竭，最终导致女子抢救无效。据医生介绍，该名女子是由木耳中的毒素扩散至全身，引发器官衰竭而死亡。根据东莞市疾控中心公共卫生检测...
2、木耳，木耳是一种很好吃的食材，但是大家有没有发现，一般我们吃的木耳都是经过泡发的木耳，因为新鲜的木耳不能使用，新鲜的木耳很有大量的有害物质，常吃容易致癌！3、茄子，茄子家家户户都有，怎么做都十分的好吃，美味，是许多人的最爱，但是，茄子千万不能生吃，有许多北方人就喜欢生吃茄子，...
市场上的木耳大都是干货居多，这是有一定的科学依据的，新鲜木耳之所以很少，这是由于新鲜木耳含有一种叫“卟啉”的光感物质，当人体食用后经过阳光的照射，会出现皮炎和疹子之类的东西，此外，还会增加患癌概率。2.、腌制蔬菜 本身蔬菜就含有亚盐，如果再把它们进行腌制，亚盐含量会大大的增加。...
吃木耳或者过夜的木耳致癌是不科学的。怎样挑选好的木耳：一、看：正常木耳：正面是纯正的黑色，反面呈褐色。此外，优质木耳的含水量很低，拿在手里感觉很轻，用手捏易碎。不正常木耳：正面黑色不纯正并且上面有很多的白色附着物。二、泡：正常木耳：非常容易泡发，小小的一个就可以泡得很大。不正常木...
接着是西葫芦，西葫芦口感比较好，但在高温爆炒之后会释放丙烯酰胺，丙烯酰胺是致癌的。还有就是新鲜的木耳了，新鲜的木耳本身是不能够直接食用的，要经过暴晒后的木耳才可以吃。另外新鲜的黄花菜中含有毒物质秋水仙碱，吃了新鲜黄花菜会出现中毒的现象。另外没有熟的西红柿含生物碱，没有炒熟的四季豆等...
2. 烧烤食物：烤牛肉、烤鸭、烤羊肉等，这些食物在烧烤过程中可能产生多环芳香烃，这是一种已知的致癌物质。3. 熏制食品：如熏肉、熏鱼、熏蛋等，这些食品中可能含有苯并芘，这是一种强致癌物。4. 油炸食品：如油条、炸鸡等，这些食物在油炸过程中可能产生丙烯酰胺，这是一种潜在的致癌物质。5. 霉变...
早在上个世纪，黄曲霉素就已经被定为一级天然致癌物，具有十分强烈的毒性。但黄曲霉毒素在日常生活中经常出现，如果我们在生活中误食了黄曲霉毒素，就会造成食物中毒现象。根据有关数据表示，黄曲霉毒素当中所含的代谢物具有非常强烈的致癌性和基因突变性。毒性是三氧化二氢二醇的毒性的70倍左右。是...
第三种有致癌隐患的蔬菜：新鲜黑木耳 黑木耳有著很高的营养价值，不仅可以降血压，降血脂，防癌等作用。但是你知道吗？鲜木耳含有一种卟啉的光感物质，人食用后经太阳照射可引起皮肤瘙痒、水肿，严重的可致皮肤坏死，甚至会引发咽喉癌，当然还有泡久的木耳也是不可以吃的。而干木耳是经暴晒处理的成品，在...
四、致癌物污染 由于木耳在生长过程中对于环境比较敏感，野生木耳被环境污染或者大量使用化肥和农药后，木耳的质量将受到影响，其中可能存在“致癌物”等污染物。通过吃第一手野生木耳更为危险，也特别容易引起致癌作用，在享受美味的时候，潜藏的病因也在影响人体健康。五、导致贫血 对于经常口服电影水的人...
木耳在泡发过程中会释放出一种毒性物质叫做亚盐，它通常是与水中的盐反应产生的。亚盐在人体内会转化为亚与亚硝胺，这两种物质常被认为具有致癌性。所以，正确泡发木耳的方法是将木耳浸泡在水中，经过充分的浸泡后，在清水中反复漂洗并挤压排除亚盐。一般来说，泡发木耳的时间要...
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