(2)凉拌苦瓜时，也可以做成咸口的，把苦瓜焯水预处理后，调味时可适量加些白糖来中和它的苦味。(3)凉拌苦瓜时，可以加入些海米，熟牛肉等其他食材，加盐，糖调味，用花椒油来炝拌，喜欢吃辣的可加些辣椒油，这样在增加了香味的同时，又减轻了它的苦味。
1.先把准备好的苦瓜的尾巴翻过来，然后从中间劈开。用勺子挖出果肉，果肉里有内层的白膜也必须去掉。这是冷苦瓜不苦的关键一步。2.将加工好的苦瓜切成薄片备用，然后放入清水中浸泡五分钟备用。3.将一个准备好的红辣椒切成细丝，六瓣大蒜切碎，三个小米椒切成圈备用。4.向炒锅中加入适量清水，烧开。水...
1. 苦瓜凉拌：首先，准备苦瓜、番茄、葱、蒜、辣椒，把苦瓜切成片状，用盐巴捏洗苦液后加热一段时间，使其变软。接着，切丝葱和蒜，切干辣椒和青辣椒备用，再将西红柿切丁。此时，锅内放油，加入葱、蒜、干辣椒爆香，如果喜欢可以再加点盐，糖以及蚝油增加味道。接着，把已经凉过水的苦瓜片放入锅...
方法一：凉拌苦瓜 首先，准备苦瓜、调料如盐、酱油、辣椒油、蚝油、花椒油和香油，以及洋葱。洗净苦瓜切片，用盐水浸泡去苦味，然后制作酱汁。将苦瓜焯水后与酱汁和洋葱一起翻炒，既美味又健康。方法二：苦瓜煎蛋 将苦瓜切块，与鸡蛋、调料混合，加入酒和盐水焯水后煎至金黄，简单易做且营养丰富。方法三...
1、凉拌苦瓜 主料：苦瓜2根。调料：糖、醋、辣椒酱、味精、盐等各适量。做法：将苦瓜洗净一剖为二，刮去内瓤，切成薄片；把苦瓜片放入开水里焯一下，片刻后捞起；根据口味放入准备好的糖、醋、辣椒酱、味精、盐等调味品，拌匀后即可食用。功效：清热解毒、瘦身养颜。2、花生酱拌苦瓜 原料：苦瓜180g...
凉拌苦瓜 第一种：冰镇啤酒苦瓜 【材料】苦瓜500克，啤酒500克，蒜蓉、食盐、味精、麻油、香醋适量。 【做法】1.将苦瓜洗净去头尾，竖刀一切为二；2.将啤酒倒入保鲜盒内，将苦瓜浸入啤酒，用保鲜纸包裹，放进冰柜内冷泡12小时，取出斜刀切片；3.把蒜蓉、食盐、味精、麻油、香醋调制成蒜汁；4....
当然苦了 凉拌苦瓜 第一种：冰镇啤酒苦瓜 【材料】苦瓜500克，啤酒500克，蒜蓉、食盐、味精、麻油、香醋适量。 【做法】1.将苦瓜洗净去头尾，竖刀一切为二；2.将啤酒倒入保鲜盒内，将苦瓜浸入啤酒，用保鲜纸包裹，放进冰柜内冷泡12小时，取出斜刀切片；3.把蒜蓉、食盐、味精、麻油、香醋调制成...
苦瓜含有一种葫芦素，这种物质的味道比较苦涩，先把苦瓜切开之后要去掉籽，把苦瓜切成丝之后，用凉水漂洗一下，而且一边洗的同时要一边用手捏一下，洗上一会儿，换水之后需要再洗，反复清洗就可以把苦瓜的苦味给去掉，对于已经切成薄片的苦瓜，最好是放到盐水里面，浸泡十分钟，在炒苦瓜的时候，放到开水...
“凉拌”的三种意思：1、是指将熟食食物或蔬果切好后，加入调味料和拌均匀的烹调方法。常见的凉拌菜品有：凉拌木耳、凉拌海带丝、凉拌苦瓜、凉拌黄瓜、凉拌猪耳朵等。2、用于词汇上通常说两人相互打趣称为“拌嘴”，后来从字面意思引申到亲吻的意思，所谓“凉拌”，就是轻轻地吻，多用于情侣间。3、“...
炎炎夏日里凉拌一盘苦瓜是个不错的选择。 凉拌莴笋。 莴笋味道清新且略带苦味,可刺激消化液分泌,增进食欲。莴笋中有很多无机盐、维生素成分,含钾量也较高,对控制高血压有益,同时它对人的基础代谢、甚至情绪调节也都有影响。天热时来一盘清爽的醋拌莴笋,有助于消除紧张,缓解压力,增强食欲。 凉拌芹菜。 芹菜有利...
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