浸泡法，焯水法。。1、浸泡法：将干豌豆浸泡在水中，浸泡时间为6至8小时，用手轻轻揉搓，豆皮就会脱落。2、焯水法：将干豌豆放入锅中，加入适量的水，煮沸后再煮5至10分钟，捞出放入冷水中冷却，用手轻轻揉搓，豆皮就会脱落。
1、准备材料：豌豆，白糖，漏筛。2、干豌豆淘洗干净；浸泡六个小时以上；泡好的豌豆放入高压锅，焖烂。3、放入漏筛过滤豌豆茸；过滤后的豌豆茸；火把豌豆茸去掉多余水分；成这样不滴落就停火；4、放入砂糖；凉透放入保鲜盒，抹平，放入冰箱冷藏过夜，
取豌豆放在手心，五指并拢向手心方向挤压并用力搓豌豆，即可去豌豆皮（豌豆浸泡至外湿内干，用力搓即可容易去皮），100how提示：如果豌豆没有去皮，可继续浸泡再搓去外皮。搓过后的豌豆仁很容易被搓成两瓣。豌豆仁放在盘中，静置2分钟至豌豆皮发干，用嘴对着盘里的豌豆仁吹气以去掉豌豆皮。
1、将干豌豆去皮、洗净、用清水浸泡4小时以上。2、将泡发的豌豆放入锅中，加豌豆体积3倍的水，煮至豌豆软烂，晾凉。3、再将煮软的豌豆和适量清水放入料理机中磨细，倒出豌豆茸过筛，这样可以更加细腻。4、琼脂泡软，放入小锅中加少许水，煮至融化。5、将过滤好的豌豆茸放入锅中，加白糖和溶化的琼...
1、豌豆洗净。2、取5克食用碱。3、豌豆放入锅中，加水，放入食用碱煮。这个做法是为了去除部分豌豆皮，增加豌豆的口感，也可以不去皮。4、水开后煮两分钟关火。5、冲洗干净，沥水。6、这样处理过的豌豆皮用手指一搓就掉了。
1. 豌豆去皮和浸泡：将干豌豆去皮，然后浸泡一段时间，去除豆皮备用。2. 煮豌豆：在电锅中加入适量的水，放入去皮的豌豆，煮约50分钟至熟软。3. 搅拌成豆沙：将煮好的豌豆放凉，然后倒入料理机中，搅拌成细腻的豆沙状。4. 煮豌豆沙：将搅拌好的豆沙倒入锅中，加入白砂糖，不断搅拌煮至豆沙变浓稠...
1、炖汤喝。将腊排骨浸泡五小时以上，洗净后，与泡好的干豌豆一起放入沸水中，加入料酒，煮开后捞出。在炖锅中加入番茄、干豌豆、腊排骨、生姜、干花椒，用大火煮开后转小火慢炖。炖至八成熟后加入儿菜、粉条继续炖十分钟，放入胡椒粉、鸡精、葱调味即可。2、豌豆黄。泡好的干豌豆去皮，上锅蒸半...
1、豌豆粒洗净控水，大蒜切粒、生姜切丝、红辣椒切小块备用 2、把五花肉剁碎，加入适量芝麻油，胡椒粉和生抽搅匀 3、热锅凉油，把肉末下锅用铲子划散，以免结块 4、肉末炒至变色后把姜蒜下锅炒香出味 5、把豌豆下锅翻炒 6、加入少许清水把豌豆焖熟 7、把辣椒下锅 8、接着调入适量生抽，蚝油和...
如何去皮在制作干豌豆前我们需要去皮，所以我们需要在提前的时候把它放在清水中泡一泡大概在一天的时间就能够将干豌豆泡好，这个时候它的皮肤变得十分松散。我们只需要把它取出来之后，把干豌豆表面的表皮去掉就可以，当然我们也可以选择用揉切揉搓的方法也能够轻松的将干豌豆的表皮去掉。在我们去掉刚刚这个...
干豌豆煮粥，需要提前把干豌豆泡发。以“豌豆粥”为例，做法如下：主料：豌豆（煮）250克，糯米粉50克 辅料：核桃30克 调料：白糖2勺，蜂蜜1勺 做法：1.新鲜豌豆放锅内，焯熟（图1）。2.将焯熟的豌豆捞出，放入料理机内，放入去皮的核桃仁，放入适量的清水，将其打成茸（图2）。3.倒入筛子...
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