1、味道不佳：秋后的茄子口感相对较苦，严重了影响茄子原有的味道，因此很少吃秋后的茄子。2、腹泻：茄子性凉，秋天气候变化较大，特别是体质虚寒的人群，吃了茄子之后，可能会出现明显的腹泻症状。3、消化不良：秋后茄子容易出现经霜的情况，此时会导致体内的龙葵素大量增加，食用之后可能会加重消化道的...
不能秋天和夏天，茄子本身是有毒的--茄碱，但经加热处理后就没毒了。秋天的茄子因皮厚、籽多，一般不愿使用，但据专家考证，霜打的茄子还有抗癌作用的。
秋天的茄子并无毒，只要新鲜的茄子，其蛋白质及钙含量比番茄高出3倍多，且含丰富的VitP(芦丁)，每百克含量720mg，是西药维脑路通的主要成分，常吃茄子对防治高血压、动脉粥样硬化、心脑血管病、坏血病都有一定的食疗作用。中医认为茄子能清火，对大便干结，痔疮出血者有利。但烹饪时，不要进行煎炸...
当然可以吃啊，秋天的茄子怎么了，说有毒那时根本毫无根据的，除非茄子农药过多会有毒的，其实秋天的和平常的没有什么太大的区别只不过是秋天有霜打的茄子一说，只要记住要选新鲜的就好
因为茄子秋季含量较高，但不会达到中毒剂量。据了解，人体最多可摄入400毫克的龙葵碱，而你需要摄入450克的龙葵碱才能摄入25毫克的龙葵碱。所以即使你每餐吃半公斤，也不会有问题。现在许多茄子都种在温室里。温室里的温度仍然比较高。温室里种的茄子根本没有秋天。因此，茄子中的茄碱含量较低，所以“...
秋天的茄子有毒是因为秋后气温降低，茄子中会产生茄碱，也就是发芽的马铃薯中会产生的龙葵碱(属于生物碱)。深秋打霜后茄碱含量会比较高，但远不会达到中毒剂量。而且，现在很多茄子是用大棚种植的，棚内温度还是比较高的，所以茄子中的茄碱含量较低。
虽然秋天的茄子不会引起中毒，但茄子生吃可能会引起中毒，科学研究发现，未全熟的茄子中，茄碱含量比成熟的茄子高，另外由于茄子属于寒凉性质的蔬菜，因此，身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的孕妇不宜多吃。而孕妇在选择茄子的时候，也应选择新鲜茄子。最好不要选择老茄子，特别是秋后的老...
这个说法只是一个谣传而已。秋天的老茄子吃再多也不会食物中毒。虽然老了但是它的成分并没有什么变化。所以吃这样的茄子是不会中毒的。
秋天的茄子营养更高.昼夜温差大所含V生素更易积存.没毒.
茄子似毒药。 那么秋天的茄子真的是毒药不能吃吗?其实不是，茄子中龙葵素的含量是极低的，不管是什么季节的茄子，每克茄子含有的龙葵素为0.8毫克，人在摄入400克以上的龙葵素以后才会出现中毒，所以大家对茄子上可以放心食用的。“秋败茄子似毒药”：秋后的茄子，真的像俗语说的有毒吗？茄子的生长期...
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