1.低筋面粉(蛋糕粉):面粉可分为低筋面粉、中筋面粉和高筋面粉。做蛋糕时，需要低筋面粉。2.玉米淀粉:白粉又称原粉，是一种常见的淀粉原料，在做蛋糕的过程中更是必不可少。3.植物油:一般是指家里的食用植物油，是制作某种糕点时会用到的材料。4.黄油:指从牛奶中提取的油，为黄色固体。黄油可...
水蒸蛋糕的制作方法:1、准备材料低筋面粉100克、鸡蛋三枚、白糖40克、玉米油15毫升、炼乳15毫升、盐四分之一勺、酸奶一小勺等；2、将盐、玉米油、炼乳混合备用；3、将鸡蛋打入盆中，放入全部白糖，加入一小勺白醋去腥；4、倒入面粉，用刮刀上下快速翻拌均匀；5、将模具放入蒸笼，倒入面粉混合液，全...
蛋糕是可以蒸着吃的。制作蒸蛋糕需要提起准备的材料有：鸡蛋2个、低粉80克、蜂蜜20克、白糖40克、无味植物油15克、蔓越莓干少许。1、鸡蛋，白糖，蜂蜜全部加入盆中。2、打蛋器高速打发。打至泡沫细腻体积变大，流动有阻力，表面的痕迹很难消失的状态。3、筛入低粉，轻轻快速切拌均匀。注意切拌手法避免...
1、首先，说一下做蛋糕需要购买和准备的原料有鸡蛋、低筋面粉、纯牛奶、玉米油、白砂糖。这里主要说一下低筋面粉，低筋面粉就是粗蛋白质在9.5%以下的面粉，常用来做蛋糕、饼干、中式酥皮点心等，一般超市都有销售，也有的包装上直接写蛋糕粉，千万不要用买错了。第二步我将开始介绍做蛋糕需要的烘焙...
在制作蒸蛋糕时，首先需要准备好各种材料。一般来说，蒸蛋糕的主要成分为面粉、鸡蛋、白糖和牛奶等，同时还需要添加泡打粉等材料来让蛋糕发起来更加松软。将这些材料逐一混合，打成蛋糊，然后将蛋糊倒入蒸锅中，用小火蒸制20-30分钟。在整个蒸制过程中，需要注意火力的大小，以免蛋糕焦底或者蒸不熟。还...
1、选择合适材料 制作微波炉蒸鸡蛋糕需要用到鸡蛋、低筋面粉、白砂糖、牛奶等材料，其中最重要的是鸡蛋。建议选择新鲜的鸡蛋，并在使用前充分打散，这样可以确保蒸出的蛋糕口感松软。2、掌握蒸煮时间 微波炉蒸鸡蛋糕的烹饪时间因不同微波炉功率而异，但通常在600-800W功率下需要2-3分钟即可完成。如果...
混合液体材料：将牛奶、植物油和香草精加入打发好的鸡蛋液中，轻轻搅拌均匀，避免过度搅拌导致泡沫消失。混合干湿材料：将混合好的干性材料分次加入到液体材料中，每次加入后都要用刮刀采用切拌的方式轻轻搅拌均匀，直到所有材料都混合好，形成无颗粒的蛋糕糊。蒸制：将混合好的蛋糕糊倒入之前准备好的蒸盘中...
主料：鸡蛋，调料，食盐，白糖，牛奶，植物油。1、在碗里打入鸡蛋，加入一些白砂糖搅拌均匀。2、在鸡蛋液里分3次加入绵白糖，打到鸡蛋发泡，再倒半瓶盖白酒进去帮助发酵。3、加了白酒之后继续打发，打到鸡蛋液发白，全部成了泡沫状，是原来的3到4倍为止，不用加任何水。4、把面粉干蒸15分钟成熟面，...
家常蒸蛋糕的正确做法如下：材料准备：鸡蛋五个、玉米油、牛奶、低筋面粉、白糖等。1、普通鸡蛋五个。蛋黄和蛋清必须彻底分离清，不要相互掺杂。2、先按配方把玉米油和牛奶称好加入蛋黄混合搅拌，再过筛加入低筋面粉，翻炒均匀至无颗粒状态。3、白糖分三次加入蛋清中打发。蛋清打发至倒扣掉不下来，打...
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