一，花椒和八角的基本情况花椒是芸香科花椒属植物。别名有椒、大椒、秦椒、蜀椒等。栽培历史悠久，品种很多，是一种有名的香料树种。八角是木兰科八角属植物。别名有八角茴香、大茴香等。它是一种亚热带树种，喜欢冬暖夏凉的山地气候，在我国南方栽培比较多，是著名的调味香料树种。二，花椒和八角的形态特...
1. 植物来源：八角，又称大茴香，是八角植物（Illicium verum）的果实。大料，又称花椒，是花椒树（Zanthoxylum）的果实。2. 外观形态：八角是由多个小颗粒组成的八角形果实，颜色为棕红色，表面有明显的皱纹。大料是小而圆的果实，颜色为暗红色或黄白色。3. 香气味道：八角具有浓郁的香气，味道辛辣、甜...
味道上 花椒和大料味道不一样，花椒吃起来是麻麻的感觉，而大料就是八角，属香料的一种，除异味效果很棒，做重口味菜的时候都要放一点大料。所属科目不同 花椒是芸香科、花椒属落叶小乔木，高可达7米;茎干上的刺，枝有短刺。大料别名八角，八角科八角属植物，是八角树的果实，因其果多有八个角而...
第一，八角是大料，不是花椒；第二，你确定那不是因为受潮而长霉了吗？
大料指的是八角（学名：Illiciumverum），又称茴香、八角茴香、大料和大茴香。是八角茴香科八角属的一种植物。花椒病害 花椒在生长发育过程中，由于环境不适或受病原菌的侵害，常常发生一些影响椒树生长挂果结实、产品质量的病害。常有的病害有花椒菟丝子、花椒锈病、花椒根腐病、花椒落叶病、花椒炭疽病...
花椒和大料是生活中作菜肴的调味品。花椒和大料不一样，花椒吃起来是麻麻的感觉，而大料就是八角，属香料的一种，除异味效果很棒，做重口味菜（烧菜和卤菜）的时候都要放一点大料。花椒，落叶灌木或小乔木，可孤植又可作防护刺篱。其果皮可作为调味料，并可提取芳香油，又可入药，种子可食用，又可...
八角是一种常见的大料，也称为茴香星。它有一种独特的香味，能增加食物的口感和风味。八角通常用于烹饪肉类和火锅，特别是在中式烹饪中非常受欢迎。2. 花椒：花椒是一种辣味强烈的大料，常用于中餐中的川菜和湘菜。它不仅能为食物增添辣味，还有独特的香气。花椒的使用方式多样，可以炒制、炖煮或作为...
大料主要包括：八角、花椒、桂皮、丁香等。大料即烹饪中常用的调味料，主要用于增加和改变菜肴的味道。以下是 1. 八角：学名八角茴香，是一种常见的中餐调味料。它的特征是具有浓郁的香味，味甘甜，是制作卤味、炖品和烧菜的常用大料。八角不仅可以增加食物的香味，还有提高菜肴营养价值的作用。2. 花椒：...
花椒的产地北起东北南部，南至五岭北坡，东南至江苏、浙江沿海地带，西南至东南部；、海南及广东不产。见于平原至海拔较高的山地，在青海，见于海拔2500米的坡地，也有栽种。2、八角：是八角茴香科、八角属的一种植物。 乔木，树冠塔形，椭圆形或圆锥形。八角果为著名的调味香料，也供药用。果皮...
八角是一种具有浓郁香气的调料，常用于炖肉、卤菜等烹饪方式中。在煎鱼时加入八角，可以为菜肴增添一种独特的香味。八角的香气较为温和，不会像花椒那样强烈，因此更适合与鱼肉搭配。八角的香味能够提升鱼肉的鲜美度，使鱼肉更加美味可口。同时，八角还具有一定的去腥作用，可以使鱼肉更加清爽。然而，八角的...
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