爱吃羊肉的朋友，相对而言可以选择的余地更大。而忍受不了膻味的朋友，则可以选择没有膻味的羊肉，只不过这种羊肉的价格更为昂贵一些。秋天已经来临，秋冬进补计划也要及时启动。在众多的进补食物中，羊肉更受大众欢迎。只不过在吃羊肉的时候也要注意，“物无美恶，过则为灾”。羊肉，也是如此。
不过，羊肉有一股羊膻味，不是每一个人都能接受的，所以讨厌这种味道的人，是不喜欢吃羊肉的。虽然，有些人烹饪技巧高超能去除一部分膻味，但有些羊膻味是无法全部去除的。所以，膻味越少的羊越少上等的好羊肉。二、膻味小的羊肉，才适合做羊肉卷 1、越老的羊反而越膻，因为羊肉会膻是来自于羊本身...
如果出去吃羊肉，根本没有羊肉味，他们就不会放心。其实，只要把羊肉汤洗干净，吃的时候就不会有异味了。用葱、姜、蒜炒锅，可以减少羊肉的异味。或者羊肉半熟时，加酱油、醋、料酒等翻炒几下，再往锅里加一点麻油，这样炒出来的羊肉味道鲜美，基本没有异味。羊肉中的纳米气味主要来源于脂肪中的挥发...
为什么不吃牛羊肉的人闻到会头痛或者呕吐呢？因为牛羊就有膻味。所以他吃不了这个味。还闻不了这个味儿，闻到了，还有反应。所以说他呕吐。头痛。
1、闻气味。鲜肉变质气味就会明显改变，而且那种异味不易掩盖，是挑选羊肉的重要手段。正常的羊肉会有明显的的羊膻味，把羊肉拿近就能闻出来。没有羊膻味、只有肉腥味或者有其它刺鼻气味的都可能是变质后经过处理的羊肉。经过冷藏或冷冻的羊肉虽然羊膻味会减弱，但其它异味也会变得明显，注意区分。2、看。
吃羊肉太膻是一种十分悲壮的体验，因为羊肉本来就是十分有腥味的。如果不处理好的话，那根本无法下咽和吃的下去，所以要吃得下去的话，必须没有膻味。
很多人不爱吃羊肉，最主要是接受不了羊肉那种膻味儿了，所以说每当看见羊肉上桌的时候是觉得比较痛苦的，闻道这样的味儿就比较难受，一般都会捏鼻子
你对牛羊肉闻到味不想吃，可能是牛羊肉味道特别大，是圈养的，圈养的牛羊肉是饲料喂的，腥味就大，猪肉也一样，喂饲料的猪肉腥味也特别大。如果是我们当地山上放牧的牛羊，烹饪时候，不除腥，味道也特别好吃。如果是圈养腥味也很大，我也不想吃。对羊肉牛肉反感，闻到味就不想吃？兄弟，先检查一下...
首先，就是大部分南方人不吃羊肉的原因，那就是膻味太重。南方的羊肉，闻起来会有一股奇怪的味道，类似于骚味。烹饪的时候如果处理不当，完全去不掉这个味道。很多不习惯的南方人，光是闻到膻味就不想开口去吃羊肉了。北方的羊肉，相对来说膻味没有那么重，甚至没有膻味，这是为何？其实是因为地理...
我认为这两者的味道还是不太一样的，因为羊肉的味道是比较不算太大的，大多数人都很爱吃。
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