包子的馅儿虽然没有饺子馅儿那么细腻，但是因为包子皮是发面，并且采用蒸的方式。虽然说口感程度饺子那么好，但是盐一定要放够。二、包的方式不一样如果是包过饺子或者是包子的话，相信大家一定可以区分出两者的制作方式是完全不一样的。无论是包饺子还是包包子，其实都是一件非常有意思的事情，我们在...
一、面团的性质 饺子属于冷水面团，一般制作饺子时一斤面粉加入230克左右的冷水、5克盐搅拌均匀揉至面团光滑就可以了，这样的面团包成饺子煮熟后口感筋道，如果你是蒸饺那么和面时最好是用一些温热的水，这样出来的的饺子口感柔软有弹性。而包子呢属于彭松面团也称为发酵面团，也就在揉面的时候加入一定量...
饺子和包子哪个好吃？如果喜欢吃馅儿的话，饺子和包子都好吃，各有各的口感，各有各的风味。饺子和包子都有多种做法，蒸饺、煮饺、锅烙、水煎包、蒸包子好多好多。我都喜欢。
包子是中国古老的传统面食，相传三国时期由诸葛亮发明，做好的包子皮薄馅多，松软好吃。包子一般是用面粉混和水后发酵过的面团，包上馅料，蒸制而成，常用馅料为各种肉类、蔬菜、芝麻、豆沙等。饺子是中国传统食物，以面皮包馅、形如半月或元宝形，包好的饺子可以拿来制作成蒸饺、煎饺或汤饺。饺子起源于...
5.包好的包子放在蒸笼里，互相留有空隙，盖上蒸笼盖，进行最后醒发(时间以当天的天气而定，当日用了20分钟)6.面团醒发好后，锅中放入冷水，将蒸笼放入锅上，水沸腾后，转中大火继续蒸8-10分钟(全程约15分钟)7.蒸好的包子不要立刻打开盖子，关火后虚蒸几分钟再开盖。如果关火就立马开盖子的话，...
我觉得在米饭，面条，包子饺子，馒头和馅饼中，我最喜欢的就是饺子了。好吃不过饺子，这句话永远都不过时。
蒸饺好。羊肉馅吃包子好蒸饺好。1、首先煮的饺子很容易破皮，而且面皮软烂，没有劲道感。2、其次蒸出来的饺子不一样，可以很好的保持饺子的完整性，不会破皮，而且面皮柔韧、劲道。
是的哦，蒸包子存放的时间估计是比饺子长，而且饺子皮薄，包子面皮厚，吸盐分的比例也要高些。比如著名的酱肉包子狗不理馅叫“肉丁水馅”，是大小不等的肉丁，不是肉蓉，蒸熟后较松散，不是肉团。现在都用绞肉机，都是肉蓉了。调馅的咸淡（找口）要用天津出的“高级酱油”，现在也没有了，都...
一、面团的性质 饺子属于冷水面团，一般制作饺子时一斤面粉加入230克左右的冷水、5克盐搅拌均匀揉至面团光滑就可以了，这样的面团包成饺子煮熟后口感筋道，如果你是蒸饺那么和面时最好是用一些温热的水，这样出来的的饺子口感柔软有弹性。而包子呢属于彭松面团也称为发酵面团，也就在揉面的时候加入一定量...
蒸饺与包子都是直接蒸出来的。但是两者在初加工的时候有很大的区别，蒸饺的皮在和面的时候不需要添加酵母粉，而包子在和面的时候必须要添加酵母粉。二，蒸饺和好以后可以直接包馅去蒸，而包子和好面以后必须要经醒面发面好了以后包馅去蒸。
00:43
00:52
03:01
00:47
03:07