鲜虾去虾线剥壳备用，鸡蛋打在干净的碗里，韭菜切长段 请点击输入图片描述 2.虾仁加适量料酒，盐，生粉抓匀腌制10分钟 请点击输入图片描述 3.鸡蛋加少许盐和料酒打散备用 请点击输入图片描述 4.炒锅烧热，倒入适量油，油热以后倒入蛋液 请点击输入图片描述 5.蛋液略凝固以后用筷子拨散 请点击输入图...
鳌虾主要分布在南极和新西兰的深海之中，这种龙虾的外形比较特色，尤其是在颜色方面，色泽感很强。虾肉看起来晶莹剔透，肉质细嫩又有弹性，非常鲜美。3、格陵兰莱伯虾 格陵兰莱伯虾又被叫做鬼海老，这种龙虾子安国内是很少见的，价格也很昂贵，有时候有钱都吃不到哦，据称肉质超级细嫩Q弹。4、红龙虾 这里...
1、先把虾洗净剪开后去虾线，也可以用牙签从后背挑出来，后背开一刀取烧的时候比较入味。2、把料酒，生抽，糖，清水放一个碗里做成调味汁，烧的时候直接倒进去比较方便 请点击输入图片描述 3、锅内小火热油，把洗净的虾放进去正反煎一分钟，要小火，虾变色就可以，不要煎太久 ，虾肉老了不好吃...
步骤一：买回来的虾我们放在清水中将其仔细清洗两遍，虾线不需要去除，我们可以吃的时候去虾线。步骤二：开火把锅烧热，无需放任何东西，清水也不需要放，直接把虾放进去，开始翻炒。步骤三：中火开始炒，2、3分钟的时间，等到虾的表面全部变成红色之后，我们往虾中加上1勺盐，继续炒制1分钟左右，...
买来新鲜的虾，加葱姜煮熟后去壳 请点击输入图片描述 然后把这些去壳的虾肉剪成小小粒粒 请点击输入图片描述 倒入锅内准备翻炒（不加任何东西）请点击输入图片描述 房到锅里翻炒30分钟后开始慢慢变金黄色 请点击输入图片描述 倒在粉粹机内粉粹一下，然后再倒入锅内翻炒10分钟 请点击输入图片描述 ...
6、等到锅里面的大虾肉炒到变红色的时候就可以盛出来了 7、重新起锅里面放入少量的食用油，将切好的葱姜蒜爆炒出香味儿。8、然后将提前炒好的大虾放在锅里面进行翻炒。9、锅里面加入200克的水和冰糖，然后再加入提前调好的红烧汁，翻炒均匀，然后盖上盖子焖烧5分钟 10、最后加入水淀粉和少许的水...
要想虾仁晶莹透明、有弹性，腌制时，食粉和枧水是必不可少的用料。枧水和食粉都属于疏松剂，呈弱碱性，具有膨胀性，能促使虾肉吸水，促其外形变得硬挺，质地变得脆嫩。腌制方法为：每500克虾仁加入3克食粉、5克枧水及少许清水，然后拌和均匀，腌30—50分钟，再以流动水冲至虾仁摸起来没有粘手的感觉...
可以做韭菜炒皮皮虾肉，具体做法如下，首先准备材料：皮皮虾肉：250克、韭菜：2两、海盐：1小勺、白胡椒粉：1小勺、黄酒：2汤勺、姜丝：少许。；1、皮皮虾肉取出自然解冻后加少许黄酒盐腌制几分钟。韭菜择好洗净切成寸段。姜切丝。；2、锅烧热倒入油烧至八成热放姜丝煸香，倒入腌好的皮皮虾...
请点击输入图片描述 摆好三只小怪物，上锅冷水清蒸。先大火，水开即蒸汽变大之后再中火蒸5-7分钟，关火焖一会。请点击输入图片描述 虾身已变色，开锅啦 请点击输入图片描述 虾壳坚硬，腹部柔软，所以用小刀沿着腹部边缘划开就可以取出整块虾肉啦 请点击输入图片描述 哇咔咔，整块虾肉，去掉虾线，...
1. 基围虾：基围虾体型较小，身体淡棕色，光滑透亮。这种虾是在淡水环境中培育，然后在海水围基中养殖，因此得名“基围虾”。基围虾以其壳薄、体肥、肉嫩、味美而闻名。2. 青虾：青虾身体呈青色，个头较大，皮薄且出肉率高，肉质鲜嫩。目前市场上销售的青虾几乎都是养殖虾。由于其生长迅速，适宜在...
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