这个程序断不能少，目的是去除杏仁中的苦味和药性，否则容易中毒。最好将豆角、土豆等菜蔬掺入，这样熬出的杏仁粥，既有杏仁的香味，又有青菜的香味，喝到嘴里，香滋滋、甜丝丝，香甜可口，越喝越爱喝，喝了上顿想下顿。您要有机会到凌源，杏仁粥可是必不可少的美食呀！杏仁炖豆角也是凌源农家一道...
豆角不炒熟会中毒。四季豆等扁豆角两头尖部和豆荚两侧的荚丝里，含有植物血球凝集素和皂素等有毒因子。两者会刺激消化道黏膜，进入血液还会破坏红细胞及凝血功能。若没有除去或煮熟，很容易导致恶心、呕吐、腹泻、头晕等不良反应。煮至80℃未全熟的豆角中，毒素反而更高，因此豆角的最好吃法就是掐去两...
豆角是没问题的 杏仁炖豆角
原料：杏仁50克、长豇豆250克、百合50克、熏豆腐干50克、橄榄油15克、大蒜10克、盐5克、味精3克 操作： ⑴整粒杏仁切半(纵向由上往下切)备用;豇豆洗净切成长2厘米段;熏豆腐干切细长条;百合洗净撕成片备用; ⑵锅中烧开水分别将豇豆、熏豆腐干、百合烫熟过凉; (3)将烫熟的原料加杏仁、橄榄油...
而杏仁就分为甜杏仁和苦杏仁，甜杏仁可以直接吃也可以熬成杏仁饭，但是甜杏仁熬成的杏仁饭没有苦杏仁熬成的饭好吃，苦杏仁本身就有毒，如果没有经过长时间的处理，吃了以后就会中毒。小时候，每年到六月份都会打杏核，然后让奶奶或者妈妈给我们熬杏仁饭，记得做杏仁饭很耗时间。做杏仁饭之前我们都得...
无论是炒、炖、煮还是凉拌，豆角都能与其他食材完美融合，制作出多样化的美食。需要注意的是，在烹饪过程中应控制火候，以保持豆角的脆嫩口感和营养成分。此外，由于豆角含有皂素等天然毒素，生吃或未煮熟的豆角可能会导致食物中毒，因此在烹饪前应将豆角充分加热煮熟，确保食用安全。总之，豆角作为一种营养...
四季豆中含有皂素和植物血凝素。一定要确定四季豆煮熟失去鲜嫩颜色后再食用。
1、葡萄籽 葡萄籽中的营养难以被吸收，如果嚼碎的话，能被吸收的营养物质剂量微小，而且会有一股涩味。因为葡萄籽中的大量单宁会凝固舌头、口腔和食道表面的蛋白质。2、石榴籽 石榴籽含有一定量的果酸，可能伤肠胃。3、樱桃 樱桃的果核被压碎、咀嚼，或者只是轻微的破损，都会生成氢氰酸。轻度中毒症状包括...
吃豆角中毒主要是因为烹调时未熟透，一般炖食者很少发生中毒。豆角宜炖食，炒食不要过于贪图脆嫩，应充分加热，使之彻底熟透, 此外，在烹制秋豆角菜肴时，临出锅前多加点蒜，不但可以改变口味，更重要的是它能帮助人体杀菌解毒，豆角没有相克的。茄子与螃蟹一起吃，可能危害肠胃。腹泻蟹肉性寒，茄子甘...
00:43
00:52
03:01
00:47
03:07