1、材料：小鸡腿若干个，葱丝，姜丝，生抽，油，淀粉（没有的话可以用红薯粉等）。2、鸡腿洗干净，用手拧去多余水分，用手把姜丝、一点油、一点盐，抹在鸡腿上，尽量均匀，腌制半个小时到一个小时吧。3、然后先摆在盘子里蒸熟，小鸡腿比较嫩，一会就好了。4、在干净的电饭煲里底层抹一层油，撒...
玉溪小锅米线，较先把玉溪小锅米线传入昆明的是翟永安，玉溪金官营人，幼年丧父，家境极贫困，母亲到昆明织布为生，改嫁一个四川卖饺担担的人，那四川人把一套做饺担担的谋生手艺传给他。继父死后，翟永安便沿街挑卖饺担担。20世纪20年代初，他...
1、鸡腿先洗干净，然后在上面割开几道口子好入味。2、锅里烧水，鸡腿先焯水，然后捞出来备用，鸡腿放生抽腌一会。3、姜蒜切好，然后将切好的姜蒜下锅炒香，火不要太大了，不然蒜就焦掉了。4、把鸡腿放下去先炒一会，然后加料酒，盖锅盖焖。5、焖大概5至10分钟的样子就可以了，把蒜苗放下去，...
转小火，盖上锅盖焖煮几分钟，让鸡腿肉内部熟透。出锅前可以撒上一些新鲜的香草提香，比如迷迭香或者百里香。二、蒜香烤鸡腿 材料：鸡腿肉、蒜末、生抽、老抽、蜂蜜、盐。步骤：鸡腿肉洗净后，用叉子在肉上扎一些小孔，帮助入味。准备一个碗，加入适量的蒜末、生抽、老抽、蜂蜜和盐，搅拌均匀作为腌料。
（1）鸡腿洗净，开水汤一下捞出备用。上述食材大料备齐。（2）炒锅放炉火上，锅里放油五成热放花椒爆香，鸡腿下锅（小火）。（3）鸡腿上放10克红烧酱油，放10克鲜味耗油，放15克食盐。（4）鸡腿用木铲轻轻翻动是鸡腿均匀上色。（5）锅里倒开水，盖上锅盖小火炖煮一个时。（6）一个小时候鸡腿...
小鸡腿是一道美味又营养的家常菜，它富含蛋白质和多种维生素，有增强免疫力和促进骨骼生长的功效。下面是小鸡腿的制作方法。所需材料：1. 鸡腿（2-3个）2. 料酒 3. 酱油 4. 白糖 5. 姜片 6. 蒜瓣 7. 盐 8. 生粉 9. 葱段 10. 胡椒粉 做法步骤：1. 将鸡腿清洗干净，沥干水分。2. 在一...
做法：1. 腌制鸡腿，去杂后添加多种调料。2. 在电饭煲内铺大葱、姜片，放置腌制好的鸡腿。3. 按下煮饭键，等待美味出炉。撕下鸡肉，淋上酱汁享用。三、香柠鸡腿 材料：鸡腿、青柠檬、小米辣、香菜、生抽、料酒、老抽、黑胡椒粉、蒜末。做法：1. 腌制鸡腿，加入柠檬汁和其他调料。2. 煎制定型后...
第一、鸡腿买回来之后清洗干净，上面皮里面要是有点油脂的话一定要去掉，这些物质真的会让你发胖哦，且还会影响口感，放进热水里焯一下捞出来。第二、切一些生姜片或者姜丝，以及葱段大蒜片，再切几个红辣椒切成圈待用。然后在鸡腿上面划几道，放上蚝油生抽料酒，以及葱姜蒜腌制。第三、锅里倒油烧...
- 盐：适量 - 鸡精：适量 - 生抽：适量 - 老抽：适量 - 姜片：适量 - 蒜瓣：适量 - 辣椒粉（可选）：适量 - 蚝油（可选）：适量 - 白胡椒粉（可选）：适量 - 玉米淀粉：适量 - 植物油：适量 做法步骤：1. 鸡腿洗净，用刀在肉表多处切几刀，使其更容易入味。2. 将鸡腿放入碗中，加入...
1、可以做照烧鸡腿，准备鸡腿2个，清洗掉里面的血水，沥干水份后去骨，加两片生姜、一勺料酒、半勺盐，抓匀后腌制半个小时。2、鸡腿腌好后起锅热油，先把鸡皮朝下煎到鸡皮金黄翻面煎另一面，加三片儿生姜、一勺料酒、两勺生抽、一勺蚝油、三勺蜂蜜以及半碗清水，盖上用小火焖煮。当汤汁变浓...
香酥小鸡腿的做法步骤55.最后给，腌好的鸡腿加些酱油上色。撒上些面粉和淀粉。家庭版 香酥小鸡腿的做法步骤66.用筷子搅拌匀。家庭版 香酥小鸡腿的做法步骤77.锅里放油下鸡腿中火炸制 家庭版 香酥小鸡腿的做法步骤88.中途用筷子扎鸡腿肉，一是为了看里面成熟没，2是为了方便，让里面的肉更容易炸透 ...
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