1、山药去皮后切长条，放入水中与空气隔离防氧化；生姜切片，玉米切段，枸杞提前用清水浸泡；2、排骨切成块，先过热水氽烫，然后用流动水冲净浮沫；3、陶瓷锅里加入适量的清水，放入排骨、玉米、姜片；4、煮沸后转小火慢煲，约1个小时；5、放入山药，红枣，同时用盐调味，再小火半个小时左右；6、...
自创立以来，尚百味一直以“张扬传统饮食文化，创新中国餐饮模式”为己任。秉承精益求精的追求，诚信务实的根本、完美品质的目标、创新超越造发展、奉行互利共赢开放战略，坚定的经营理念，致力为餐饮创业投资者谋发展、真抓实干创宏图、开拓进...
准备排骨，将排骨洗净，切成适口大小的段。为了去除血水和腥味，可以将排骨放入冷水中，加入几片生姜和一些料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮约5分钟。将煮过的排骨捞出，用清水冲洗干净，沥干水分备用。生姜切片，大葱切段，大蒜拍碎，干辣椒剪成小段，青红椒切块备用。热锅凉油，油温五成热时，下入排...
展开全部 首先,将排骨在沸水中煮熟,然后捞出清洗干净。在锅中加油、姜片、葱、黄酒和排骨,翻炒后加水没过排骨。烧沸后撇净浮沫,倒入砂锅,转小火慢炖。接近成熟时下小白菜、盐和鸡精,再炖至排骨酥烂脱骨即可装盘。按照这个步骤,就可以做出美味的炖排骨了。 抢首赞 评论 分享 举报 为...
1、排骨洗净斩块，加入腌料用手抓匀，腌制30分钟 2、将豆豉剁成碎末；红椒去蒂和籽，洗净切成块；姜葱都切成末 3、往排骨内，依次放入豆豉、红椒块和葱姜末，充分搅拌均匀 4、取一深盘，倒入豆豉排骨，摊平待用 5、烧开锅内的水，放入豆豉排骨，加盖开大火隔水清蒸30分钟 6、取出蒸好的豆豉排...
做法：将排骨洗净，切成适当大小的块，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。土豆、胡萝卜、青椒、红椒洗净，切成适当大小的块备用。热锅凉油，放入姜片、蒜瓣、葱段炒香，加入豆瓣酱炒出红油。放入焯好水的排骨，翻炒均匀，让排骨表面裹上调料。加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖，翻炒均匀，让排骨上色。...
做法步骤：将排骨洗净，剁成4厘米长，3厘米宽的段，下沸水锅内焯烫过后捞出，冲洗干净；小白菜洗净，去除根部，一切两段；葱切段、姜切成块状、用刀轻轻的拍松后备用；锅上火烧热，加入少许底油，加上葱段，姜块炝锅，烹绍酒，下排骨，添汤；旺火烧沸，撇净浮沫，倒入陶器，转小火慢炖至接近成熟...
不加一滴水的香浓排骨煲的做法 步骤1 排骨不焯水：排骨加两勺盐，适量温水搓洗一会，可以看到血水马上出来了，然后用温水冲洗两遍就干净了！步骤2 洗净的排骨加入生抽、料酒、甜面酱、番茄酱、黑胡椒粉，蜂蜜 步骤3 拌匀腌制半小时以上，隔夜最好 步骤4 热油热锅加入大料爆香 步骤5 加入蒜片和姜片爆...
砂锅炖排骨的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 space 排骨剁小块儿，焯水，可以多焯会儿捞出放进砂锅里，放适量葱段，姜片，花椒，大料，以普通吃饭用的勺子为单位，3老抽6生抽1醋1冰糖0.5蚝油0.5郫县豆瓣酱1黄豆酱，盐适量，最后放盐，2个小辣椒，水没过排骨，加热水，大火开锅，小小火炖一...
烧排骨家常的做法如下：材料准备：排骨、香料、料酒、花椒、冰糖、生抽、米醋、老抽、盐、刀、锅、锅盖、炒锅、砂锅、勺子、漏勺、锅铲等等。1、排骨剁成小块，洗净。2、把排骨冷水下锅，放料酒、花椒焯水，烧开用勺子撇去浮沫。3、将焯水的排骨用漏勺捞起、洗净备用。4、锅内放油，倒入香料炒香，...
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