1、食醋和明矾：清洗时，在水中加些食醋和一汤匙明矾，搓揉几遍，再用清水冲洗数次，即可使其清洗干净。2、食盐和碱：买回来的羊下水，清洗前加些食盐和碱，即可使其清洗干净。3、淘米水：用淘米水清洗羊下水，即可使其清洗干净。4、酸菜水：用酸菜水洗，只需两次，其腥臭味便可基本消除。
1、清洗时,在水中加些食醋和一汤匙明矾,搓揉几遍,再用清水冲洗数次,即可使其清洗干净。 2、买回来的下水,清洗前加些食盐和碱,可减少其异味。 3、用淘米水清洗效果也很好。 4、用酸菜水洗,只需两次,其腥臭味便可基本消除。 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 分享 复制链接http://zh...
1、在容器中倒入适量白酒，撒上一勺食盐，再将准备好的羊杂放进去浸泡1小时及以上，这样能很好的去除羊杂的腥膻味。2、烹饪时，可以选择多放一些葱、姜、蒜、食用醋、辣椒之类的调味料，可以掩盖羊杂的味道。3、在白萝卜上戳几个洞，放入冷水和羊杂同煮，可以去除羊杂上的异味。羊杂怎么去除膻味 羊杂...
1、羊肝、羊心用清水洗净，再放盆里用凉水浸泡，隔一段时间换一次水；2、羊肠先用水冲洗一下，再将肠子反过来用水冲洗，将水倒掉，放醋和玉米粉用手反复揉洗以达到去腥味的效果，再用清水冲净；3、羊肚和肠子的洗法相同，就是用清水冲净后，再用开水烫洗，这样就能将肚子表面的黑膜洗掉；4、下水...
接下来，进行焯水处理。将处理好的羊杂放入沸水中焯水，去除血水和腥味。焯水时可以加入一些料酒、姜片、大葱等调料，以增加去腥效果。焯水时间不宜过长，以免羊杂变老，影响口感。然后，进行深度清洗。将焯水后的羊杂捞出，用清水冲洗干净，去除表面的浮沫和杂质。对于羊肠等部位，可以反复翻洗，确保内外...
先把宰杀的羊肉过一下水，去处血丝．在煮的时候放点八角 桂皮 姜 橘子皮就可以了！
2.准备：将羊肉和下水分别处理干净。羊肉切块，下水切片或切段。用清水反复冲洗，去除血水和杂质。可以用食盐、食醋等辅助清洗，去除异味。3.焯水：将处理好的羊肉和下水放入沸水中焯水，去除血沫和杂质。焯水时可以加入一些料酒、姜片等去腥提香。4.炖煮：将焯水后的羊肉和下水放入锅中，加入足够的水，...
很简单，先把下水用凉水满水泡上，去除杂物，然后换水，满水到入碱面一小杯（喝白酒的那种小杯子大概7、8钱）浸泡2个小时后开始清洗，把肚子肠子的揉搓后1、肚子分花肚及大肚，花肚用80度的水烫烫，然后刮去花肚上面的绒状物，大肚就用碱水反复揉搓，2、羊肠揉搓后，翻过来再揉搓，直到这些都清洗...
在清洗时，应将这些内脏从羊下水中分离出来，分别用流动的水冲洗干净，去除表面的血污和杂质。此外，还要特别注意去除羊下水中的异味，这通常需要用到一些去腥的调料，如生姜、料酒等。接下来是煮羊下水的环节。在煮的过程中，要选择合适的锅具，如高压锅或深口锅，以确保羊下水能够均匀受热。同时，加入...
该食物需要焯水。买回来的熟羊杂需要焯水，这样可以去除羊杂的腥味和杂质。在焯水时，需要将熟羊杂放入锅中，加入适量清水，煮开后捞出，控干水分备用即可。羊杂即是羊下水，把羊头、蹄、心肝、肠肺以及羊血洗净、煮熟、切碎。是大西北地区常见的传统风味小吃，做法有很多种，可做汤做菜。
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