一、钵仔糕 1、准备食材：木薯淀粉100克、澄粉25克、水250克、白糖50克、油适量 2、把木薯淀粉和澄粉放盆里，搅拌均匀，加入一半的水和面，水要慢慢加入，边加入边搅拌，搅拌成无颗粒状的细腻面糊。3、锅里加入剩下的水，加入白糖，白糖可以根据自己口味来放，煮开煮至白糖完全融化，把面糊搅拌一下...
不管有多少配料 一般是按照先生后熟 先荤后素的顺序放，这里给您提供两个简单的资料，介绍一下过桥米线。 祝胃口好！ 过桥米线由汤、片和米线、佐料三部分组成。吃时用大磁碗一只，先放熟鸡油、味精、胡椒面，然后将鸡、鸭、排骨、猪筒子骨等熬...
1. 澄面和白面除了用来包饺子，还有其他多种用途。2. 澄粉，也称作澄面、汀粉、汀面、小麦淀粉，是一种无筋面粉，主要成分是小麦，是通过将面粉用水漂洗加工得到的。
步骤 1.将细砂糖，小麦淀粉，糯米粉过筛到一个大容器里，用筷子搅拌均匀。2.然后加入1奶粉勺食用油，略为搅拌。3.222克清水用电热水壶煮沸腾，然后慢慢加入到粉里。4.用筷子搅拌成絮状。5.然后用手揉成面团。6.取一小撮，揉圆，压扁。7.放入豆沙馅料。8.包裹好后，稍微压扁，并在表面抹上一层色...
首先你可以将小麦研磨成粉，最后再加点点鸡蛋在里面，这样制作出来的小麦淀粉特别的好吃，而且特别的鲜。
放入冰箱冷藏一个小时以上或过夜。这步骤满要紧的 感觉冰过的比较不粘手 下次尝试，我要冰的稍长些 戴上塑料手套揉，面皮30g，馅料20g。面团用手压扁成中间厚四周薄的面皮。把馅放中间。用虎口把外皮包围馅，收口成圆球。圆球滚上糕粉。月饼模子撒上糕粉，把多余的倒出。如果糕粉封住了模具里的...
中筋面粉：最普通的面粉，plain flour，蛋白质含量9.5-11.5%，用于做馒头、包子、饺子、烙饼、面条、麻花等大多数中式点心。低筋面粉：又叫薄力粉，cake flour，蛋白质含量6.5-9.5%，可以用按照质量比四份中筋面粉加一份玉米淀粉（其它淀粉也可以）混合配成，适合做蛋糕、饼干、蛋挞等松散、酥脆、...
最简单的---鲜奶华芙饼 大约10-12个饼 125克奶油 50克糖 1小包香草糖 1小撮盐 4个鸡蛋 250克面粉 1小勺泡打粉 1/8-1/4升 butter milk (翻译过来是黄油牛奶的意思, 其实就是比较浓稠的牛奶,但是请注意,这是没有加过糖的, 如果买不到,可以用奶粉+水,如果奶粉里有糖就要相应的少放或不再放糖。) ...
一、主料：南瓜200克、糯米粉100克 二、辅料：白糖20克、食用油25毫升 三、南瓜饼的做法步骤 1、南瓜去皮切成薄片，放蒸格里蒸软后放盆里压成泥状，加入白糖拌匀，糖的分量可根据自己的口味添减。2、把糯米粉放进盘里和南瓜泥拌匀，（切记不能加水，南瓜泥已经含有很多水分）然后揉成较干的面团，...
1、将南瓜去皮切片，放入蒸笼蒸10分钟。趁热把勺子按进泥里。（长南瓜的两头最好选择无核、纤维少的两头。)2、取南瓜泥150克，加水碾成糯米粉、成粉、细砂糖，揉成滑腻面团。3、将面团分成1127g小剂型，揉成圈。用牙签在面团上压几个南瓜状的印痕。4、在每个小南瓜中间插入葡萄干，做成南瓜藤头。
澄粉40克、柠檬汁少许、朗姆酒少许做法：1、黄油软化后加糖打发至颜色变浅，分次加入蛋黄搅拌均匀，然后再加入牛奶搅拌均匀2、加入柠檬汁和朗姆酒搅拌均匀3、再加入澄粉搅拌均匀，入蒸锅蒸15到20分钟，中间每隔5分取出来搅拌一次，到状态凝固即可，冷却后戴上一次性手套揉匀放冰箱冷藏一个小时即可 ...
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