1、蟹钳用刷子刷干净装盘，柠檬切片，挤入柠檬汁，加白酒一起腌制5分钟。2、加入姜片，继续腌制10~20分钟，大蒜、朝天椒切粒备用。3、锅烧热，放入食用油，开大火，下大蒜、朝天椒炒香，接着倒入老抽翻炒几下，倒入腌制好的蟹钳（柠檬片取出），炒啊炒。4、炒至稍稍变色，加少许清水，待烧开后再倒...
1、将螃蟹钳洗干净。2、姜切成姜段或姜片。3、将锅里放适量水，再放入螃蟹钳子，适量盐、料酒，煮10分钟。4、煮好后，倒掉汤水，装盘即可。香辣蟹钳做法：用料：蟹钳500g、盐适量、鸡精少许、料酒适量、生抽少许、芝麻半勺、八角3个 、桂叶2片、花椒少许、干辣椒适量、蒜头5个 、生姜5片 做法：1...
1、蟹钳一斤，洗好后尽量控干水。不喜欢嗑的人可以先用刀背把蟹钳拍一下。2、蒜切片，葱切花，干辣椒切段，姜切小条。花椒先用水泡五分钟把水倒掉。3、炒锅中倒入食用油，以平锅底为准，油不用烧太热，放入姜，蒜翻炒出香味。4、姜蒜炒香后放入辣椒，花椒。略微翻炒几下不要把辣椒炒糊。5...
- 盐 适量 【做法步骤】1. 将蟹钳洗净备用。将锅中水烧开，加入料酒焯水，去腥后沥干备用。2. 热锅凉油，下姜片和葱段煸炒出香味，放入蟹钳翻炒均匀。3. 加入适量的老抽和生抽，搅拌均匀上色。4. 加入适量的清水，再加入八角和冰糖，烧开后转小火煮10-15分钟，使蟹钳入味。5. 加入适量的盐，...
1、准备好蟹钳，洗刷干净。2、将蟹钳拍碎。3、准备好葱姜蒜、辣椒和青蒜花。4、锅内油烧热，放入葱姜蒜爆香锅。5、改小火放入花椒颗粒慢慢地煸炒。6、放入干辣椒粉一同煸炒，炒出香味之后放入2勺豆瓣酱再一起炒，直至炒出浓郁的香味。7、蟹钳下锅后改大火翻炒。8、放入适量的料酒。9、再放...
蟹钳可以做成麻辣醉蟹钳、甜辣醉蟹钳、销魂之捞汁醉蟹钳等。以下是麻辣醉蟹钳的做法，需要食材如下：沙蟹钳1000g、花雕酒40g、生抽20克、青红辣椒圈30g、大蒜8瓣、盐8g、味精8g、糖30克、鱼露10克、鼎香汁35g、蚝油30g，一共分为3步：操作/步骤 1 沙蟹钳清洗干净 沙蟹钳清洗干净，大的蟹钳需要...
做法：准备新鲜的蟹钳，用刷子清洗干净，沥干水分备用。在锅中加入足够的水，放入姜片和料酒，将蟹钳放入锅中焯水，去除腥味，捞出沥干水分。热锅凉油，油热后放入蒜末炒香，加入焯好水的蟹钳，翻炒均匀。加入适量的生抽、老抽、白糖、盐和胡椒粉，翻炒均匀，让蟹钳充分吸收调料的味道。加入适量的水，...
香辣蟹钳：原料：螃蟹1个、姜末3克、葱5克、洋葱50克、玉米淀粉10克、食用油50毫升、麻椒3克、干辣椒10克、香辣酱5克。1、首先将螃蟹洗净。2、然后将葱切段。3、接着将姜切末。4、之后将洋葱切成片。5.、其次将螃蟹切块。6、再者将玉米淀粉和螃蟹搅匀。7、之后起锅烧油放入螃蟹，将螃蟹煎至...
淡再加盐。4、腌制的过程中当然是买活的蟹，最好用雌蟹，把蟹买回来以后一定要清洗干净，做法是把一瓶百分之75的酒精倒在一个小盆里，每只洗3分钟，把蟹放在制好的卤水中就好了，水要没过蟹，不能在卤水很烫时放入，要等卤水冷了后放入，盖好盖子，放入冰箱。
材料：水、油、蟹钳、豆瓣酱三勺 1、首先将蟹钳洗净。2、然后把锅内的油加热，加入三勺豆瓣酱，炒开后，倒入蟹钳。3、然后把蟹钳翻炒均匀。4、之后加水煮蟹钳，水量和蟹钳齐平就可以。5、然后一直用大火煮蟹钳。6、等汤汁快烧干了，翻炒几下蟹钳，就可以出锅了。
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