PS：这种方法也适合其它类螃蟹，操作步骤类似，喜欢吃其它类螃蟹的可以尝试。三、茄汁杂菇螃蟹汤 准备食材：梭子蟹700g ，番茄500g ，蘑菇100g ，鸡腿菇100g ，娃娃菜200g ，油，盐 ，料酒 ，小葱少许 ，姜5片 ，奶油1片。制作过程：1.活的梭子蟹洗净，打开蟹盖，去掉两边的腮，再用小水冲一下，...
冬瓜螃蟹汤需要的主料：螃蟹、冬瓜。配料：料酒、盐适量、葱、姜片。制作方法：1、将螃蟹洗净，揭开壳去内脏和蟹腮，切块；2、将冬瓜去瓤洗净，带皮切块；3、将葱洗净，切段；4、大火煮沸清水，放入冬瓜、螃蟹、姜片和料酒；5、煮沸后转中小火煲一个小时，撒入葱段，下盐调味即可食用。
主料：大闸蟹5只、排骨1斤 辅料：姜1块、蒜4颗、味极鲜酱油1勺、老抽1茶勺、鸡精1勺、黄酒2勺 螃蟹炖排骨的做法：1、排骨斩块，入锅加冷水焯水。2、准备姜蒜，大闸蟹味美性寒，只用姜蒜即可。3、排骨焯出血沫后，捞出。4、将捞出的排骨用温水冲洗干净。5、冲洗干净的排骨放入砂锅，放姜蒜。6...
1、红椒洗净切块，蟹切块开用盐，胡椒粉，绍酒和少许干粉;2、锅中适量油烧至5热，放入螃蟹炸熟捞出待用，蛋黄蒸熟压碎待用;3、锅中少许油煸香葱姜，放入蛋碎，倒入蟹块，烹入料酒，加少许红椒点缀即可。小贴士 螃蟹性寒，且是食腐动物，最好搭配上姜，醋来吃。豆腐螃蟹汤 食材准备 螃蟹2只，...
螃蟹可以和豆腐一起食用。豆腐和螃蟹都属于高蛋白的食物，两者一起食用可以为人体补充优质蛋白。而且豆腐富含卵磷脂，可以清除血管壁上的胆固醇，有助于保护心血管。而螃蟹属于高胆固醇食物，其和豆腐一起煮汤食用，有助于降低螃蟹诱发胆固醇升高的风险。4、胡萝卜 螃蟹和胡萝卜一起吃也是比较合适的，比如胡...
蟹肉煨冬瓜是很有特色的粤式菜式之一，清淡却味道鲜美。今天我们用冬瓜和花蟹煮汤，有异曲同工之妙，且清热解毒，又可滋补，实为夏日妙品。调味料：米酒：1汤匙 盐：适量 做法：1. 花蟹洗净，揭开壳去内脏和蟹腮，切块；2. 冬瓜去瓤洗净，带皮切块；3. 葱洗净，切段；4. 煮沸清水，放入冬瓜、...
梭子蟹、土豆、蒜、姜、盐、料酒、醋少许 1、梭子蟹洗净，土豆削皮。2、梭子蟹掀开壳，（保持完整）去掉蟹腮、后脐。蟹身一分为二，蟹爪前段切除。3、土豆切片，清水过滤多余的淀粉。4、热油，煸香蒜姜。5、放入梭子蟹块，盖上锅盖焖煮三分钟。6、倒入开水，加入土豆片。放一勺料酒、半勺醋，焖...
可以喝，螃蟹也可以直接煮汤。如豆腐螃蟹汤，下面介绍具体做法供参考，首先准备材料：螃蟹6个、豆腐500克、金针菇100克、番茄5克、蚝油4克、盐3克、鸡精3克、糖5克。1、螃蟹用刷子刷洗干净，然后用清水反复冲洗至无泥沙为止。2、豆腐洗净，然后切成小块备用。3、金针菇切去底部，再用手撕散，然后用...
包括螃蟹的冬瓜花蟹汤的做法：花蟹洗净，揭开壳去内脏和蟹腮，切块。冬瓜去瓤洗净，带皮切块。葱洗净，切段。煮沸清水，放入冬瓜、花蟹、姜片和料酒，煮沸后转中小火煲一个小时，撒入葱段，下盐调味即可食用。螃蟹作为食材的注意事项：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、...
煮汤底：在锅中加入鸡汤或清水，加热至沸腾，根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉调味。烹制蟹汤：将焯好水的蟹块放入汤底中，用中小火煮至蟹肉熟透，蟹壳变红。加蛋白（可选）：如果喜欢，可以在蟹肉快熟的时候打入一个蛋白，用筷子轻轻搅拌，使蛋白成丝状。勾芡（可选）：如果喜欢浓稠的汤，可以...
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