1、将蟹子刷洗干净，把虾在开水里焯烫变色捞出，蟹子切开成两半。2、将土豆去皮洗净，切成手指粗条，洗去多余淀粉，用油炸至金黄捞出备用。3、将笋尖改刀成小段，起锅热油，将郫县豆酱煸香出红油，加入麻椒葱姜煸香。4、倒入蟹子和虾一起翻炒，出锅前加盐炒匀即可。
清蒸虾蟹煲 这是最简单也是最能保留食材原汁原味的做法。首先将虾和蟹清洗干净，然后将它们放入煲中，加入适量的姜片、葱段和料酒，以去除海鲜的腥味。接着，将煲放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟，直到虾蟹熟透。最后，撒上葱花和香菜，淋上热油，增加香气。蒜蓉虾蟹煲 这个做法稍微复杂一些，需要先将虾蟹...
5、蟹和虾分别用料酒、胡椒粉腌制片刻，然后均匀地裹上一层薄薄的淀粉。6、花菜掰成小块、莴苣去皮切长条、玉米也切成小块，准备好干辣椒末和香菜，花菜、莴苣和玉米入锅迅速地焯一下。7、捞出来沥干水备用，锅热植物油，放入蟹块爆炒。8、炒香炒熟盛出来备用，虾也同样的入热油锅爆炒一下后盛...
1、食材用料：虾1斤，蟹11个，花甲1斤，姜1块，蒜1头，葱适量，火锅底料半包，海鲜酱1大勺，盐1小勺，生抽适量，料酒适量，糖少许，干辣椒适量。2、螃蟹刷净去肚脐盖，去心、腮，剁成两半。3、虾去虾线，中间剪成两半。4、花甲热水煮开盖，洗净。5、姜切丝、蒜切块、葱切段、红辣椒切段。6...
1、食材：螃蟹几只、虾适量、土豆适量、鸡爪适量、洋葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、青椒适量、食用油适量、生粉适量、生抽适量、老抽适量、耗油适量、白糖适量、盐适量。2、准备食材，螃蟹洗干净；虾去虾线，清晰干净；土豆切片；洋葱、姜、干辣椒、青椒都处理改刀备用。3、鸡爪焯水，洗去血沫备用...
1、剪掉虾和虾须，虾背剪开去掉虾线。2、辣椒切段，大葱斜切成片，花椒和白扣备好待用。3、小葱和姜蒜都切好。4、香菜洗净。5、油烧开，把虾炸至虾皮酥脆后捞出备用。6、蟹也过个油。7、锅内倒点油烧到六成热，倒姜蒜花椒白扣和辣椒用小火爆香，先少放点大葱。8、佐料炒香后加入蟹，...
清洗处理：在烹饪之前，要确保虾蟹彻底清洗干净。对于虾，应该去掉头部的长须和尾部的尖刺，剪去背部的壳，去除肠线。蟹则需要刷洗干净壳体，敲开蟹钳，剪去蟹脚的尖端和蟹嘴。选择新鲜食材：新鲜的虾蟹肉质鲜美，口感更佳。选择活虾活蟹或新鲜冰鲜的虾蟹，避免使用已经死亡或不新鲜的海鲜。烹饪时间：...
螃蟹和虾的做法 葱油螃蟹：螃蟹洗净，剪成几段。放置一旁。切蒜末姜片备用 用盆装蟹，撒姜片蒜末 水烧开放入螃蟹蒸10分钟后取出，滤去水分 另起锅烧热放油，加入醋糖酱油葱花调味 直接把调味浇于蒸熟的螃蟹上即可食用 清蒸倒兜蟹：螃蟹洗净，剪成块 鸡蛋加水打散 盘底铺泡软的粉丝加打散的蛋液 ...
1、毛蟹3只，虾半斤，紫苏一小把，姜5片。2、首先将买回来的毛蟹，用牙刷刷干净。3、虾洗干净，把虾线挑掉。4、螃蟹肚朝上摆好在盘里，每只螃蟹上放一片姜，把虾铺在螃蟹上面也放几片姜，最后在上面放上紫苏。5、锅里水烧开，虾蟹上锅蒸十五分钟。
1、准备好螃蟹和虾。2、将螃蟹洗净去除杂物。3、分解切块。4、虾剪掉虾须和尾部洗净备用。5、先煮好一锅白粥,煮粥最好是要选东北的珍珠米哦,珍珠米煮出的粥会很粘稠。6、粥煮好后加入处理好螃蟹和虾。7、一起放入两片姜片去腥。8、继续煮十分钟,出锅前撒上一点点的食盐和白胡椒粉。9、海蟹...
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