1. 麻辣香锅：辣味浓郁的麻辣香锅能够带给领导一种独特的口感，增加饭局的热闹气氛。2. 口水鸡：口水鸡是一道以鸡肉为主要材料的川菜，它的色香味俱佳，可以开胃增食欲。3. 糖醋排骨：甜而不腻的糖醋口味可以为饭局带来一丝清新感，排骨的鲜嫩口感也能让领导满意。4. 椒盐虾：椒盐虾是一道足够有嚼劲...
第一道菜：口感酥脆的葱油饼，外焦里嫩，香气四溢。第二道菜：清蒸大闸蟹，口感爽滑，鲜味诱人，满足宾客味蕾。第三道菜：爆炒青笋牛肉，肉质鲜美，芥末辣味将味觉呈现出最佳体验。第四道菜：油焖大虾，虾肉紧实，肉质鲜香，搭配五香豆腐，味道更佳。第五道菜：干锅蘑菇鸡，鸡肉嫩滑，蘑菇松软，加入...
1. 点菜顺序：酒宴开始前，先由主办方进行第一次点菜，确保在领导到来前凉菜已备好。领导迟到是常态，通常迟至10至15分钟，但办公室主任或秘书长必须提前到达。领导到场后，可能会有第二次点菜的机会，通常由级别较高的陪同人员负责点菜。2. 点菜原则：宴请时通常安排圆桌，规格为“八凉八热”或“四...
在职场中,掌握我们生杀大权的就是领导,所以根据领导而情况点菜非常重要。 领导高血压,就一定要点一些有降压效果的菜,比如芹菜、木耳等;还要提醒厨房,不要用动物油,要用植物油烧菜。而且你点完之后,最后一定要让领导决定,毕竟领导还是享受控制、拍板的感觉。 所以,在平时的饭局中,我可以多学学别人是怎么点菜的,当...
8、添酒时机：注意观察，酒局中适时添酒。当多数人喝得差不多时，可做假动作表示酒已喝完。9、端茶添茶：端茶需根据不同地区的习惯和茶类进行。泡茶程序、敬茶程序、添水程序各不相同。乌龙茶中，铁观音分为清茶和熟茶，泡茶为13道程序，第一遍为漱口茶。10、结账流程：通常由请客者结账，朋友间抢...
比如这桌菜都是什么花生啊，白菜，或素菜等等，那么你有一碗带肉的菜那它就是这桌菜的硬莱，如果你这桌菜都是肉啊，鸡啊等，那你有一盆海鲜象什么鱼或甲鱼，那这桌菜它是硬菜。菜过五味，来了一个领导。领导看完之后，直接说走走走，带你们去吃个硬菜，然后进了一家羊肉馆，直接对老板说：...
2.可以先把辅菜安排好，留一两道硬菜给领导来，这样领导来了就可以直接上菜，不会浪费时间，会让领导觉得自己得到了应有的尊重。如果你不太了解领导的品味，说明你和领导的关系不到位。你最好等领导来点菜表示尊重。3.不要问领导喜欢吃什么，要问领导和其他同事不想吃或不想吃什么。如果不问，这几...
一般来说,应酬宴请都是十人圆桌,基本规格是“八凉八热”和“四荤四素”,且其中必须要有一条鱼,意为“年年有余”;有时宴请的局面比较大,为二十人一桌,那么就是“十六凉十六热”和“八荤八素”。最后,根据被请客的大领导的级别不同,饭局上的“硬菜”数量也不同,一道“硬菜”为最低规格,四道“硬菜”为...
那么像鱼或甲鱼这样的海鲜菜肴，便成为了整桌菜的“硬菜”。当一道道菜式品尝过后，如果有领导来到，他们通常会直接表示去吃一道“硬菜”。比如，他们可能会带领大家去羊肉馆，直接告诉老板：“老板，杀一只羊，我们要吃全羊宴。”这样的场景与选择，也许正是“硬菜”所承载的文化意义。
如果领导非常客气,点的菜都是家常菜,你千万别“当真”,误认为领导就喜欢吃家常菜,一定要加一两个“硬菜”。饭局上,没有“硬菜”是无法撑起这个“局”字的。正式的饭局,必须有一两道“硬菜”,否则,就是对客人不尊重。比如,北方讲究“无鱼不成宴”,南方讲究“无鸡不成席”,等等。菜品的数量不能是单数,寓意...
00:43
00:52
03:01
00:47
03:07