1、小南瓜洗净，沿顶部1/3处切开，顶部做盖子，余下部分掏出瓜瓤、瓜籽（用小汤匙沿内壁刮出南瓜蓉)后，入锅蒸至八、九分熟。2、鸡蛋打散，加入南瓜蓉、适量白糖、凉开水后，搅匀。3、将搅好的蛋液倒入南瓜盅里。4、南瓜盅用保鲜膜封口后，和南瓜盖一起入锅蒸，大火8--10分钟即可。
玉溪小锅米线，较先把玉溪小锅米线传入昆明的是翟永安，玉溪金官营人，幼年丧父，家境极贫困，母亲到昆明织布为生，改嫁一个四川卖饺担担的人，那四川人把一套做饺担担的谋生手艺传给他。继父死后，翟永安便沿街挑卖饺担担。20世纪20年代初，他...
1、先取一个小南瓜洗净。2、切去顶部,并将南瓜籽用勺子挖掉。3、打一个鸡蛋,并加入一勺蜂蜜,搅拌均匀。4、将小南瓜连同盖子一同放入蒸锅,大火蒸15～20分钟至小南瓜成熟即可。5、将鸡蛋液倒入小南瓜盅内,继续大火蒸10分钟左右即可。
1.南瓜一个。2.切开，掏去瓤洗干净。3.鸡蛋一个，打入碗里。4.搅拌均匀，加入凉白开。5.鸡蛋液过滤一下，倒入南瓜里。6.盖入保鲜膜，用牙签插几个小孔。7.上锅蒸30分钟。8.蒸好是这个样子的。9.根据自己的喜好，加入葱花，生抽，香油即可。
4、把南瓜盅和盖子一起放入蒸锅，蒸20分钟。5、蒸过的小南瓜已经变软了，一会放入蛋液还要继续蒸。6、鸡蛋打散，加一点盐搅匀，再倒入适量温水继续搅匀，水和鸡蛋的比例约为2比1、然后用小滤网过滤蛋液，除去筋头。7、小南瓜盅蒸好后很烫，不宜马上倒入蛋液，将南瓜盅放置一会，温度适宜后再倒入蛋...
鸡蛋南瓜盅所需材料 主要食材：南瓜 ( 1个 )鸡蛋 ( 3个 )辅助佐料、白糖 ( 适量 )牛奶 ( 适量 )鸡蛋南瓜盅的做法 1、鸡蛋取蛋清，加白糖搅散备用。2、南瓜洗净，在顶部开一道口，掏空瓤。3、将蛋液倒入南瓜内，加入牛奶拌匀，入锅蒸熟即可。
水和鸡蛋的比例是1:1。也可以将水也可以换成牛奶，加点糖。7、想让蒸蛋羹细腻就过筛。8、将蛋液倒入南瓜盅内，盖上南瓜盖。放入锅中，水开蒸10分钟左右。不盖南瓜盖蒸的时间会短点，但中途要掀锅盖放一放蒸汽，防止蛋液起泡，组织松散。8、贝贝南瓜本身就很甜，蒸好的南瓜蛋羹软糯香甜。
接下来，将处理好的南瓜盅连同盖子一起放入蒸锅，蒸制约20分钟，直到南瓜变得柔软。此时，南瓜已经准备就绪，接下来是制作蛋液。将一个鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀后，再倒入适量的温水，水与鸡蛋的比例保持在2:1。为了使蛋液更加顺滑，使用小滤网过滤掉蛋液中的筋络。待南瓜盅冷却到适宜的温度后，...
做法 将小南瓜用刀横切下上面的小盖。用小勺子挖去南瓜瓤。换挖球器，挖出南瓜盅的花边（没有挖球器，可省略）将准备好的南瓜盅入锅蒸8分钟。鸡蛋打好，放入肉末、盐、胡椒粉、用60度左右的热水调匀，将蛋液倒入南瓜盅内，洒上蟹柳丝，放入蒸锅蒸10分钟左右，或者中火微波2分钟（不同牌子的微波...
答:一、做南瓜鸡蛋羹需要的食材: 南瓜适量、鸡蛋适量、黑芝麻粉适量。 二、南瓜鸡蛋羹的做法: 1、南瓜切块。 2、南瓜上锅蒸熟。 3、蒸熟的南瓜放入料理机加适量温水打成泥。 4、打好的南瓜泥。 5、南瓜泥里放入蛋黄搅拌均匀。 6、盖保鲜膜扎眼上锅蒸八分钟。 7、最后撒黑芝麻粉,南瓜鸡蛋羹...
锅中水烧开，将南瓜盅放入锅内。大火蒸1~2分钟，将南瓜和蛋液蒸热后，转小火再蒸8分钟左右即可 步骤12南瓜蛋羹怎么做 依据个人口味，加适量香油和醋调味，也可加香葱末。趁热享用吧 烹饪技巧 鸡蛋内加温水，水温50℃左右为宜；蛋液与水的比例为1:1，这个比例和水温蒸出的蛋羹最嫩滑 蛋液过滤，...
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