干锅香辣蟹和虾在一起的做法

1、首先先把蟹处理干净，用葱、姜、白胡椒、料酒、盐腌制一会。2、然后把虾也处理干净，同样放入葱姜、白胡椒、料酒腌制一会。3、热油放锅，把虾蟹放下锅，炸至金黄备用。4、然后取一些刚刚炸过的油放入大锅中，把年糕放进去煎熟。5、再把大葱切段；姜切片；剥出蒜粒；洋葱切片；各种香料备齐。...

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1、准备生姜片和蒜片以及干辣椒和八角。将材料中的莲藕的外皮去掉，然后将它切成片状，在清水中浸泡。2、准备豆豉，用牙刷把螃蟹清洗干净，然后将螃蟹的后盖去除，接着将筷子插到里面就可以，然后将它的盖子揭掉，将里面的鳃心胃肠都去除掉，用刀将它对半的切开。3、切开的部位沾上面粉，油温5分热，逐...

1 将螃蟹肚子朝上，先剥去底部的软盖。2 再翻过来剥开正面的大壳盖，用手将腮白及边上的毛边等部位去除干净，撇下两个大蟹钳，用刀背拍出裂隙，然后将身躯从中一分为二。3 生姜切片，大蒜去皮，大葱斜切成长片，花椒、干尖椒、桂皮、八角至于碗中备用。4 炒锅倒入比较多的油，大火烧至八成热。5...

1 鲜活大虾去虾线，开背后，油锅炸至微微脱壳捞出 步骤step 2 切好的藕片、土豆片、莴笋片，下锅炸30秒，捞出控油 步骤step 3 锅中留底油，下入蒜姜、辣椒、小把花椒炒香，下入炸好的大虾（加入小半瓶啤酒会使整道菜更入味）步骤step 4 加入盐、生抽调味，盖盖焖1分钟，加入蔬菜片炒匀，放...

干锅香辣虾的做法：主料：虾500克、藕200克。辅料：植物油适量、盐适量、火锅底料适量、花椒粒2克、辣皮子适量、孜然1克、香叶适量、小茴香适量。步骤：1、主料：虾500克、莲藕300克。 。 辅料：植物油适量、火锅底料、辣皮子10个、香料（香叶5片、桂皮5克、八角1个、花椒粒10克、孜然2克、小...

这款底料是在北京流行香辣虾干锅、香辣蟹干锅时研制的，同样可以通用于时下火爆流行的干锅辣鸭头等菜品，很多师傅调的底料只有香料的香辣而没有鲜辣，而这款底料加入了多种复合酱料味道更融合。如“麻辣虾蟹锅”就是将两道菜融合在一起，大体做法是将原料汆水、拉油。锅留底油，放入干辣椒、花椒...

香辣虾的做法如下：1、新鲜的虾剪掉虾须和虾，把虾背切开一点，这样好让虾更容易入味，顺便抽出里面的虾线，去除内脏。2、把虾放入容器内，加入生姜片、葱段、白胡椒粉，加入料酒去腥味，再加入少许的盐搅拌均匀后腌制5分钟左右。3、虾腌5分钟后把里面的葱姜都挑出来，然后分次少量的往里面加入...

2.昆明红人居餐厅：位于昆明市昆都，是一家以香辣蟹和香辣虾为主打的餐厅，其中香辣虾的味道最好，微辣口味最受欢迎。3.昆明超级好吃的香辣虾：这是一道在昆明非常受欢迎的菜品，起锅烧油，油热放虾入锅慢慢炒干水分，炒到表面焦黄即可，口感鲜美，辣味浓郁。以上是一些著名的昆明香辣虾餐厅和...

1，香辣虾有好几种做法，一种是加入特制的辣酱炒制，吃过了虾以后再加汤涮菜，和香辣蟹的吃法差不多；还有一种呢，类似水煮的做法，是用郫县豆瓣花椒、辣椒等煮制的；第三种呢，是比较干香的做法，用干辣椒等佐料炒虾，再加入土豆条、红薯条、花生、芝麻等增香的材料，成菜麻辣鲜香，是很好吃...

一般食用香辣系列干锅不需要油碟,个别需要的食客可直接舀锅中的香辣油汤加蒜泥作调味油碟,口味重者可用麻辣酱调味碟。 制作方法: (1)将虾洗净,剪去虾嘴和胡须,并在每一只虾背上开一刀,以便入味。加少许食盐、料酒、少许水豆粉和香辣虾调料25g进行腌制备用。 (2)红薯干热水泡软油炸微黄,冬笋旋切成片、菜青红...